回记绿豆糕是哪儿的特产吗？回记绿豆糕介绍

Posted 2021-12-25

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回记绿豆糕是哪儿的特产吗？回记绿豆糕介绍

回记绿豆糕是河北秦皇岛山海关区的特产

清真回记糕点部始建于1945年，因初创人是回民，又姓回而称"回记"半个多世纪来，用地产绿豆以及白糖，按祖传秘方的调制生产出口味醇正的产品，深受市民以及周边地区群众的欢迎。
　　制作单位：山海关清真回记糕点部（山海关天心胡同22号）
　　回记绿豆糕的做法：
　　1、顶粉：绿豆粉，面粉，白糖粉，猪油，食用黄色素适量加适量凉开水和成湿粉状。
　　2、底粉：绿豆粉，炒糯米粉，白糖粉，菜油，加适量凉开水和成湿粉状。
　　3、把筛好的面粉撒在印模里，再把顶粉和底粉按基本比例分别倒入印模里，用劲压紧刮平，倒入蒸屉，蒸熟即可。
　　

景芝绿豆糕是哪儿的特产吗？景芝绿豆糕介绍

景芝绿豆糕是山东潍坊安丘市的特产

绿豆糕
　　　　景芝镇传统小食品之一，已有二百多年的历史，其特点是工艺独到，风味奇特，呈淡黄色，结构松软，富有弹性，味道甜美，入口即化，能消暑解毒，清肺利痰。分单料、全料两种。单料用绿豆和白糖制成。将绿豆煮熟晾干，去皮、磨细，加白糖调匀，用细筛筛在特制的方形蒸笼内，用铜铲压匀，割为适宜的长方形，蒸熟即成，全料绿豆糕，另加青红丝、玫瑰酱、核桃仁、桔饼等佐料，多味并重，让人倍感新鲜爽口，百吃不厌。