夏季不生病有“它”！人人都该喝的四碗汤

Posted 2021-11-09

篇首语：落花踏尽游何处，笑入胡姬酒肆中。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了夏季不生病有“它”！人人都该喝的四碗汤相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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夏季不生病有“它”！人人都该喝的四碗汤

夏日炎炎，不少人的食欲随着气温上升而下降，夏日人体消耗也较大，一杯冰水下肚或许可以暂缓炎热，却给身体埋下了巨大的健康隐患。大热天里，最佳的饮品其实是汤，汤类营养丰富，易于消化吸收，并具有保健功能。多喝点汤不但能补水降温，对调节胃口、增进食欲极为有利。

有资料表明，高温时人体为了散热，1天的出汗量可以多达3-10升。从理论上讲，人体在每流出和蒸发汗液的同时，能从身体带走很多的热量。但在人体所流出的汗液中，除约99%为水分外，还会排出一定量的微量元素，如钠、钾、钙、镁以及无机盐等。另外，大量流汗还会造成人体内过多的水溶性维生素流失。这样一来，人们在夏季的营养补充就显得十分必要了。而“喝汤”恰恰是补充机体亏耗的好方法。

但并非所有汤都是有营养的。那么，夏季到底喝什么汤比较好？相信今天的分享可以给你答案。

夏季喝汤进补的总原则

一般来说养生汤的标准，一是要淡，少放盐；二是熬煮时间不能太长。素菜汤以食材稍微变软最佳，煲肉类汤1小时左右就好，最长不要超过2小时；三是熬肉汤前，将肉类用沸水焯一下，可有效减少嘌呤含量。

夏季喝汤宜清补。

进补，不仅分体质还要看季节。夏令宜“清补”，也就是利用既能补身体，又能生津、消暑的药食物补充身体中的不足。而这些挑选的食物要利于滋阴、健脾、祛暑、化湿。

那么，哪些食物符合这些原则呢？

传统的鸭肉、鹅肉、瘦猪肉、鲫鱼、食用菌、薏仁米、百合以及绿豆、扁豆、冬瓜、丝瓜等瓜豆类都属清补食物。尤其是鸭汤，老鸭汤既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热带来的不适。中医认为，老鸭性平，味甘咸，能滋阴养胃。

喝这四碗汤夏季不生病

红豆薏米汤：祛湿消肿

夏天，人体内容易积压湿气。对很多人来说，夏天稍微吃点过凉或者过咸的食物，都会出现水肿的症状。因此，盛夏饮食中应该注重祛湿消肿，红豆薏米汤就是不错的选择。

中医认为，红豆有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效，薏米则能清热祛湿、消除水肿。从现代营养学的角度来说，红豆和薏米都富含有助利尿的钾，也非常适合易水肿的人。因此，体内湿气大和易水肿的人可以常喝红豆薏米汤。

除此之外，海带冬瓜汤、鲤鱼冬瓜汤等也有助祛湿消肿。需要提醒的是，尿频的人要少喝此类汤。

红茶姜汤：暖身防寒

吹空调、吃冷饮、喝冰镇饮料……炎炎夏日，人人都想着法儿防暑降温，却忽略了寒邪的侵袭。寒邪可能累积在身体中，由表入里，慢慢侵犯到经络、关节，导致风湿病、关节炎，也可能让慢性咳喘到冬天更加严重。因此，夏季也要注意防寒，推荐大家常喝红茶姜汤。

生姜具有温中散寒、发汗解表的作用，红茶有助暖身。因此，生姜泡红茶对于抵抗寒邪非常有效。夏天受凉引起风寒感冒时，趁热喝上一碗红茶姜汤有助于散寒解表。

红糖姜汤、红枣姜汤等也有很好的暖身防寒效果。

萝卜鲫鱼汤：健脾开胃

白萝卜和鲫鱼一起炖汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。此汤不但味道鲜美，而且营养好，鲫鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素，且易消化吸收，属于十字花科蔬菜的白萝卜具有一定防癌抗癌功效。

食欲不振的人还可以常喝小米汤、燕麦汤、酸辣汤等。

冬瓜老鸭汤：清热消暑

从中医的角度来说，冬瓜性微寒，有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑的作用；鸭肉凉性，能健脾化湿、祛暑除热。冬瓜老鸭汤不仅具有清热消暑的功效，还能补充优质蛋白质和多种维生素与矿物质，非常适合盛夏喝。

老鸭绿豆汤、绿豆莲子汤等也有助清热消暑。

核桃煲鸭汤，可润肺益胃，除湿健身，为夏季家庭保健靓汤。

不同时期都该吃哪些水果？

不同时期都该吃哪些水果？

一直以来，大家对吃水果的时间一直怀有疑问，到底早上吃好，还是晚上吃？水果能补充水分和身体所需的维生素，但如果没有选择好的时间，吃了就等于白吃。

适合早上吃的水果：苹果、梨、葡萄

早上吃水果，可帮助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可让人一天都感觉神清气爽。人的胃肠经过一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不强。因此酸性不太强、涩味不太浓的水果，比如苹果、梨、葡萄等就非常适合。

餐前不能吃的水果：圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子

有一些水果是不可以在饭前空腹吃的，如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。圣女果中含可溶性收敛剂，如果空腹吃，就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛。橘子中含大量有机酸，空腹食之则易产生胃胀、呃酸。山楂味酸，空腹食之会胃痛。香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，会使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。所以想以香蕉减肥的朋友们一定要注意了，不能贪图瘦身反而损害身体健康。柿子有收敛的作用，遇到胃酸就会形成柿石，既不能被消化，又不能排出，空腹大量进食后，会出现恶心呕吐等症状。

适合饭后吃的水果：菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂

菠萝中含有的菠萝蛋白酶能帮助消化蛋白质，补充人体内消化酶的不足，增强消化功能。李时珍在《本草纲目》中也肯定，菠萝可以健脾胃、固元气。餐后吃些菠萝，能开胃顺气，解油腻，助消化。

木瓜中的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质，饭后吃少量的木瓜，对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等都有一定的功效。猕猴桃、橘子、山楂等，富含大量有机酸，能增加消化酶活性，促进脂肪分解，帮助消化。

经期能吃水果吗？

很多人认为经期不能吃凉食，而水果就被排除了。事实并非如此，经期可以吃水果，但要选择性地吃，但最好不要吃西瓜、梨等凉性水果。苹果、樱桃、大枣、石榴、榴莲这样“性情温和”的水果是可以吃的，不仅可以补充水分，还可以补充维生素和矿物质，缓解经期食欲差、腰酸、疲劳等症状。