用雪天加碘烤盐来增味 调配美味酱料
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篇首语：不登高山，不知天之高也；不临深溪，不知地之厚也。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了用雪天加碘烤盐来增味 调配美味酱料相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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用雪天加碘烤盐来增味 调配美味酱料
众所周知，中国是美食大国，我国的美食与调味料脱不了关系，除了调味料之外，用处最多的就是各种酱料。无论是制作主食还是制作菜肴，都需要用酱料来搭配。老干妈、豆瓣酱、辣椒酱、香菇酱、蒜蓉酱……等等都是声名在外的传统酱料。
中国人钟情传统中餐，也热爱和各种口味的蘸酱打交道。如果说原料是一道菜的精华，那么蘸酱就是灵魂了。武汉热干面蘸上芝麻酱，令人果腹之余还能闻到芝麻的香味;潮汕的牛肉丸蘸沙茶酱，带着复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味，而火锅的蘸酱则因为个人的搭配而丰富许多，在临近的冬日，三五好友围炉而坐，面前是丰富的配菜和美味的汤底，旁边是精心搭配的蘸酱，这情意，在冬日不可谓说不温暖。那么如何调配出上述的酱料和蘸酱呢？这其中离不开盐。
盐在所有的酱中起到了增咸的作用。而用湖南盐业旗下的雪天加碘烤盐，则还有提味的作用。雪天盐怎么样？
经了解，湖南盐业“雪天”食盐一直深耕湖南，做放心好盐，致力于为万千家庭带来美好与健康的高品质生活。通过近两年的不断创新和改革，湖南盐业已实现由单一井矿盐集团发展成为覆盖井矿盐、海盐、湖盐的全品类集团，由区域性品牌成为全国性品牌，由单纯的盐产品企业向延伸产业链而形成的产业集群转变的三个转变，为产销一体盐企的转型升级探索出一个标本。那么旗下雪天盐好吗？
雪天加碘烤盐是弱碱食盐，其以渤海湾低下沙滤卤水经过自然晾晒、精细加工而成的食用盐为原料，需通过800℃高温烤制。经烤制后海盐由“生盐”变为“熟盐”,口味进一步改善，用其烹饪菜肴味道更加鲜美。在高温烤制的过程中，盐粒发生爆裂其中的碱土金属氯化物分解为氧化物，盐的ph值也因此升至8-10而显碱性，适应了大众对弱碱性食品的需求，人体食用有利于调节酸碱平衡。此外，在烤制过程还能去除原料盐中的不良物质，使得食盐更加纯净卫生，并改善了盐的口味。
此外，雪天加碘烤盐也适合肉类烤制，经烤制过的盐粒更容易以分层溶化的形式被吸附，使人更能体验到咸淡变化带来的丰富感受。在制作酱料和蘸酱时，加入雪天加碘烤盐，更能感受到味觉的变化。
十一月的天，是吃火锅、热食的最好时机。你可以结伴觅食，亦可在家和家人煮一锅关东煮，用食材和调味品调出美味的酱料，品味季节对我们的馈赠。
雪天益生元盐来帮忙 夏秋交替肠胃不适
眼下正是夏秋交替的时候，“秋老虎”肆虐，早晚温差较大，很多人在此时一个不注意，就有可能被肠胃疾病“趁虚而入”，进而影响身体健康。为什么在夏秋换季时很多人容易患肠胃疾病呢？
处暑之后，天气逐渐变得凉爽，人的食欲增加，导致肠胃负担加重，进而造成肠胃功能紊乱；其次，昼夜温差较大，如果晚上贪凉，就很容易腹部着凉，从而造成肠胃不适；另外，秋季人体免疫功能会有所下降，人体在受到冷空气刺激后，血液中的化学成分组胺酸增多，胃酸分泌增加，胃肠发生痉挛性收缩，使身体的抵抗力和适应性随之降低，极易引发肠胃疾病。俗话说得好，肠胃疾病三分治，七分养，所以想要肠胃好，保养是关键。那我们应该如何保养自己的肠胃呢？
有专家表示，饮食要有规律，一日三餐要定时、定量，不要让肠胃的工作量紧一阵、松一阵的，这样很容易造成胃肠病。另外，要少食辛辣、油腻的食物，避免吃冷食和不健康零食。此外，夏秋之际，细菌病毒增多，要时刻注意食物的卫生。此外也可以通过服用益生菌产品来缓解肠胃问题。当然，也可以采取“软摄入”的方式来获取益生菌。如食用益生元盐烹饪的食物。
2007年，由国家发改委主导的“公众营养改善OLIGO项目”正式启动，针对现阶段我国人民大量存在微生态失衡的状况，通过倡导食品和保健品行业在公众摄入的食物中加入益生元激活与增殖人体的有益菌群而达到促进微生态平衡，改进公众营养健康的效果。而益生元作为一种膳食补充剂，加入到食盐当中，不但能促进人体肠道健康，还能达到低盐饮食的目的。那什么食盐比较好呢？湖南盐业雪天益生元盐值得大家选择。雪天盐好吗？
经了解，雪天益生元盐以洁净岩盐为原料，产品自然天成，更洁净健康；为了让益生元盐颗粒色泽纯白、晶莹，湖南盐业采用了先进的真空制盐工艺精制而成。产品最终上市前还要经过严格的产品质量以及包装检验、产品生产标准等。该系列食盐包括“益生元盐”和“低钠益生元盐”两个品种，其中“低钠益生元盐”降低了食盐的钠含量，适合肠胃不好的中老年人和高血压患者食用。
肠胃的保养是个长久的话题。换季期间肠胃遇到的挑战要比之前的大。除了饮食上要注意，平时也要养成良好的生活和饮食习惯，保持良好的心态和情绪，这样才能免受肠胃疾病的侵扰。
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