吐鲁番葡萄酒是哪儿的特产吗？吐鲁番葡萄酒介绍

Posted 2021-12-25

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吐鲁番葡萄酒是哪儿的特产吗？吐鲁番葡萄酒介绍

吐鲁番葡萄酒是新疆吐鲁番高昌区的特产,它是地理标志保护产品。

吐鲁番葡萄酒是新疆吐鲁番市高昌区的特产。
　　吐鲁番葡萄酒
　　新疆维吾尔自治区吐鲁番市二堡乡、三堡乡、艾丁湖乡、亚尔乡、葡萄乡、红柳河园艺场、胜金乡、恰特喀勒乡、七泉湖镇、大河沿镇、兵团农三师221团、鄯善县七克台镇，辟展乡、迪坎乡、达浪坎乡、吐峪沟乡、鲁克沁镇、连木沁镇、东巴扎乡、托克逊县郭勒布依乡、博斯坦乡、夏乡、伊拉湖乡、阿乐惠镇、库米什镇共25个乡镇（团、农场）现辖行政区域
　　新疆维吾尔自治区吐鲁番地区行政公署《关于确定吐鲁番葡萄酒地理标志产品保护范围的函》，吐地行函〔2014〕132号
　　新疆维吾尔自治区地方标准：《吐鲁番葡萄酒》（草案）
　　

驼铃风干葡萄酒是哪儿的特产吗？驼铃风干葡萄酒介绍

驼铃风干葡萄酒是新疆吐鲁番高昌区的特产

吐鲁番市，地处新疆维吾尔自治区吐鲁番盆地中部，是中国夏季气温最高的地方，在世界上仅次于死海。据有关气象资料记载，吐鲁番最高气温达四十七度，气候干燥，年降雨量只有16毫米，年蒸发量却达3000多毫米，日照时间长，无霜期长，昼夜温差大，素有"火洲"之称。吐鲁番人民创造了地下渠道--坎儿井，引来了天山雪峰倾泻下来潜入戈壁下的雪水，让潜入地下的雪水在约3000多公里隧道里汇集成溪，在农田附近地面流出，灌溉作物。这种独特的自然条件，十分有利于葡萄的生长和葡萄糖分的高度浓缩。
　　产品特性：所谓风干葡萄酒就是将新鲜的葡萄采摘后风干，或者为达到风干的效果采取葡萄迟摘的方式，让葡萄的果实脱水。我们知道葡萄果实中，水份大约占其成份的80%以上，风干的过程大约需要3-4个月，新鲜的葡萄果实经风干而成葡萄干，重量减少30%-40%。由于水分大量减少，经压榨后的葡萄汁更加浓稠，葡萄汁中的糖分非常高。这种葡萄汁经发酵，酿造的葡萄酒酒精度更高，糖分含量也高，风味浓郁。
　　推荐单位：吐鲁番市高昌区乡镇企业局
　　吐鲁番市驼铃酒业有限公司

　　信息来源：最后一公里