羊肉炒面片是哪儿的特产吗？羊肉炒面片介绍

Posted 2021-12-25

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羊肉炒面片是宁夏石嘴山惠农区的特产

把优质面粉揉成面团放在案上饧好。羊肉切成片，油锅烧热，放入肉片、葱丁、姜、蒜煸炒，加入酱油、盐、花椒水，上火煮。把饧好的面团压薄，待水开后将面团揪成小片投入，熟后捞入炒肉锅，翻炒入味，加入鲜汤、时令鲜菜和辣椒油。这道菜面韧肉鲜，口味独特。( 石嘴山)

炒面片是青海西宁城东区的特产

炒面片
　　在面片已下锅的同时
　　用炒锅炒好肉丁或肉片及辣子、笋片、菜瓜等蔬菜或粉条、木耳，待面片开锅，即用漏勺捞出面片，放到炒好的菜中翻炒，略炒片刻，即可出锅食用。　　(暂无图片，欢迎提供。)