维生素a的作用-吃什么能补充维生素a

Posted 2021-12-25 维生素

篇首语：欠伸展肢体，吟咏心自愉。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了维生素a的作用-吃什么能补充维生素a相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

维生素a的作用-吃什么能补充维生素a

维生素A（vitamin A）又称视黄醇（其醛衍生物视黄醛）或抗干眼病因子，是一个具有脂环的不饱和一元醇，包括动物性食物来源的维生素A1、A2两种，是一类具有视黄醇生物活性的物质。维生素A1多存于哺乳动物及咸水鱼的肝脏中，而维生素A2常存于淡水鱼的肝脏中。由于维生素A2的活性比较低，所以通常所说的维生素A是指维生素A1。

维生素a对人体的作用

1、防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗（维生素A可促进眼内感光色素的形成）。

2、有抗呼吸系统感染作用。

3、有助于免疫系统功能正常。

4、生病时能早日康复。

5、能保持组织或器官表层的健康。

6、有助于祛除老年斑。

7、促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙床的健康。

8、外用有助于对粉刺、脓包、疖疮，皮肤表面溃疡等症的治疗。

9.、有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进症的治疗。

10、有助于治疗脱发。

缺乏维生素a的症状

1、眼部症状：出现较早的症状，但较大儿童的眼症状常出现于其他症状之后。

夜盲：在暗环境下视物不清，定向困难，若不仔细检查容易忽略。

毕脱氏斑：数周至数月后，结膜与角膜逐渐失去光泽，稍在空气中暴露，就干燥异常。尤以贴近角膜两旁的结膜出现变化最早，干燥而起皱褶，角质上皮逐渐规程，形成大小不等的形似泡沫的白斑。

结膜干燥：泪腺上皮细胞变性，泪液分泌减少，加之泪腺管被脱落的上皮细胞阻塞，眼泪更少。患儿畏光，自觉眼干不适，眼部疼痛，有轧砂感，经常眨眼，或用手搓揉，导致继发感染。角膜渐变干燥。

其他表现：混浊、发生白翳而软化。病情进展，角膜可发生溃疡，在数日至数周内出现坏死、穿孔、虹膜外脱及角膜疤痕形成，终至失明，视网膜亦有病变，出现眼底干燥，两眼一般同时得病，有时两眼先后发病，单侧发病的仅偶见。

2、皮肤表现：皮肤容易干燥，角化增生、脱屑。

毛囊角化：一种慢性毛囊角化性疾病，一般在四肢伸侧的皮肤出现砂纸样粗糙或鸡皮样外观，可见分散的、针头大、尖顶、毛囊性丘疹，中心有角质栓，多为正常肤色或暗红色，一般无自觉症状，偶有轻度痒感，4岁以下的婴儿少见此症状。

此外，还有指甲多纹，失去光泽，蝗折裂，毛发干脆、脱落等症状。

3、其他表现

脓尿：指尿液中含有大量的脓细胞即白细胞，临床上指的脓细胞就是变性的白细胞，故该病又称白细胞尿。患者通常会有肾盂肾炎发冷发热，恶心呕吐，全身酸痛等全身感染中毒症状，局部症状有不同程度的腰痛，膀腕刺激，结石等症状。

呼吸道继发感染：通常由细菌继发感染发生，容*造成免疫功能下降，呼吸道及泌尿道上皮增殖和角化。

味觉丧失：舌味蕾因上皮角化味觉功能丧失，影响食欲，有的患儿可有呕吐。

其他：体格发育迟缓。血细胞生成不良形成贫血。

哪些人需要补充维生素a

1、长期对脂肪吸收不良者、素食者、长期戴隐形眼镜和长时间注视电脑屏幕者。

2、身体抵抗力差者、胆固醇水平高者，应适当补充β-胡萝卜素。

3、经常补充维生素C、E者，同时补充β-胡萝卜素能够协同增效。

含有维生素a的食物

从维生素A结构的角度为，主要有两类来源：一类是维生素A源，也就是指β-胡萝卜素及其他类胡萝卜素。多存在于植物性食物中，如绿叶菜类、黄色菜类以及水果类，含量较丰富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青椒、南瓜等。另一类则是来维生素A（视黄醇），主要存在于动物性食物当中，能够直接被人体吸收和利用，主要存在于动物肝脏、奶及奶制品（全脂奶）及禽蛋中。

据食物分析表显示，平均每一份（100克）中含有维生素A最丰富（约12000单位）的是绿叶蔬菜，例如牛皮菜、羽衣甘蓝、菠菜和其他绿色蔬菜。即使是一份刀豆、西兰花、胡萝卜、黄南瓜、杏、甘薯或山药也能提供5000单位的维生素A，而这正是成年人一天所需的量。一份西红柿、豌豆、芹菜、莴苣和芦笋中所含的量平均也接近2000单位。除了杏以外，大多数黄色水果一份中维生素A的含量都少于400单位。已经失去原来的颜色或从未变成绿色的蔬菜中缺少这种维生素。

从这个食物分析表中可以看出，动物肝脏中含有极为丰富的维生素A，而且动物肾脏和杂碎中所含的量也很高。肌肉中无法储存维生素A，烧烤、煎炸的肉和肉排中缺乏这种维生素。鸡蛋和乳脂中含有维生素A，其数量有赖于动物所摄食的食物。每升全脂牛奶中维生素A的含量为500～7000单位，但平均为2000单位。牛奶经均质后其中绝大多数的维生素A都会被氧气所破坏，但到目前为止，人类仍未找到解决这一问题的方法。母牛在喂食干草后所产的奶为冬黄油，每450克冬黄油中所含的维生素A也许只有2000单位，而每450克夏黄油平均则是12000单位。每450克黄油替代品中所添加的维生素A通常为12000单位。

鱼肝油是商业上维生素A的最丰富来源。动物肝脏中所含的维生素A有赖于动物所摄食的食物及动物的年龄。除北极熊的肝脏外，曾经确认的含维生素A最丰富的是伦敦动物园里的一条百岁巨蟒的肝油，大比目鱼肝油中的维生素A含量比鳕鱼肝油中的要丰富，这是因为大比目鱼上市出售时比鳕鱼都要老，市场上卖的鳕鱼一般都还处于比较小的阶段，大比目鱼因此有更多的年数摄食海里的绿色海藻。同样的原因，成年牛和羊的肝脏中所含的维生素A比小牛和小羊的肝脏中所含的维生素A要丰富得多。

维生素的功效与作用

维生素e的作用-吃什么能补充维生素e-含维生素e的食物

维生素d的作用-吃什么能补充维生素d-含维生素d的食物

维生素c的作用-吃什么能补充维生素c-含维生素c的食物

维生素b的作用-吃什么能补充维生素b-含维生素b的食物

维生素a的作用-吃什么能补充维生素a-含维生素a的食物

补充维生素A 熬夜应该吃什么

虽然人人都知道熬夜对人体的伤害是很大的，但是由于工作的关系，很多人却不得不熬夜，这个时候就得在饮食上加以调整，以便帮助自己尽可能的减少熬夜所带来的危害，很多人在问：熬夜的人吃什么好呢？专家指出，经常熬夜的人一定要注意多给自己补充身体所必须的营养物质，保证饮食合理。

熬夜对身体健康有害是人尽皆知的，但是很多人却有不得不熬夜的苦衷，这个时候怎样减少熬夜对人体的危害就成了一个急需的问题，专家说从饮食方面进行调整可减轻其危害，那么，熬夜的人吃什么好？

1.补充维生素A

熬夜的多半是一些做文字工作的人群，还有一些酒就是操作电脑的人，很多人经常在昏暗的灯光下奋斗一整夜，这样的后果便是使眼肌疲劳、视力下降。这个时候上班族要注意，应该尽量的多吃一些含有维生素a的食物，这类食物对预防视力减弱有一定效果，并且维生素a还可以调节视网膜感光物质，从而提高熬夜工作者对昏暗光线的适应力，并且有效的防止视觉疲劳。

因此专家建议经常熬夜的上班族，在日常的饮食中应该多吃一些含有维生素B、a的食物，比如像胡萝卜、韭菜、鳗鱼等，除此之外还有一些含有维生素b的瘦肉、鱼肉、猪肝等动物性食品。

2.蛋白质

一般情况下都是因为完不成工作才需要加班，因此在加班的时候多半工作量都比较大，这个时候耗能也比较多，这种情况下一定要注意多补充优质蛋白。很多食物中都含有蛋白质，而动物类食物中的蛋白最为丰富同时还利于吸收，因此在日常的生活中应该多吃一些含有蛋白质的食物。

而且在动物类食品中还含有人体所必须的氨基酸，这对于保证熬夜工作者提高工作效率和身体健康是有好处的。

维他命b

很多人在熬夜的时候都喜欢通过饮用咖啡类饮品来达到提神的作用，这样做会相对的消耗体内与神经、肌肉协调有关的维他命b群，因此在熬夜的时候上班族应该多吃一些含有维他命b群食物。比如在晚上吃饭的时候尽量的多吃一些富含维他命b群的食物，其中还包括有叶酸、烟碱酸、维他命b6、维他命b12等，这些营养物质不仅参与新陈代谢，同时还能为人体更好的提供能量，并且对安定神经、舒缓焦虑也有着很大的益处。

4.补充热量

面对经常熬夜的人吃什么好的问题上，热量的补充非常重要，因为熬夜是一种高消耗的工作，如果热量不够的话对人体的伤害会更大。因此在平时经常熬夜的人应该多吃一些水果、蔬菜及蛋白质食品，比如像肉、蛋等食物，来哦补充快速消耗的体力。

同时还可以多吃一些花生米、杏仁、腰果、胡桃等干果类食品，在这些食物中都含有大量的蛋白质、维生素b、维生素E、钙和铁等物质，对恢复恢复体能有特殊的功效。

看过上述专家介绍的内容，我们清楚的认识到熬夜的人吃什么好了，在平时生活中如果因为各种原因而需要经常熬夜的话，希望大家能够多补充以上这些营养物质，这样可以有效的补充身体所需要的能量和体力，使熬夜对人体的危害降到最小。