不同粗粮的不同吃法！ 小米粥养胃补血
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不同粗粮的不同吃法！ 小米粥养胃补血
如今，吃粗粮养生成为不少人认可的养生食疗法，但是你知道什么是粗粮吗？吃粗粮有什么好处吗？而且不同的粗粮食用的方式也有所不同，你是否都知道呢？今天，小编就来教大家几招吃粗粮的窍门，感兴趣的朋友别错过了哦！
不同粗粮的吃法
玉米：鲜玉米可用高压锅煮熟，做正餐或加餐食用。变换选择：可经常选择一些有地方风味的粗粮食品，使口味多样。各地方玉米制品的种类很多，如爆玉米花，与面粉等混合制成的玉米糕，玉米饼，玉米馒头，玉米面饺子、包子、馅饼，玉米片等。
小米：小米煮饭味道较差，但熬粥就味道很好。可加入红枣、桂圆等，味道更好，还有一定的养胃补血之作用。
黑米：黑米较硬且粗糙，用来煮饭并不太合适，熬粥较好。高粱或黑米与东北米按1︰10的比例一起熬粥，或将黑米和鸡、鱼等放在一起煲汤，口味更新奇。
糙米：糙米饭要煮得可口，最好先将糙米浸两小时。糙米或红米可单独煮食，或与白米混合煮食，煮饭熬粥均可。取适量小米熬30分钟左右，再与大米一起熬成二米粥，口感较好。
荞麦：荞麦饼，即荞麦面与面粉混合做成的饼﹔荞麦面条，即荞麦面与面粉混合做的面条﹔荞麦面馒头，即荞麦面与面粉混合制成的馒头。
腊八粥：常见配料有珍珠米、薏米、麦仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯。
十谷粥：配料有糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红薏米等。一般需要用沙锅熬煮两小时。
那么，吃粗粮还需要注意什么呢？
吃粗粮的注意事项
别油炸或油煎。油炸或油煎会破坏粗粮的营养价值，比如做玉米饼，传统做法多用油脂来煎﹔在制作薯类的时候，不少人喜欢把它打成泥状，做成饼等，然后油炸。这样做成的食物，将损失粗粮的营养价值。
别加入大量油脂、糖等。要避免加入大量油脂、糖、面粉、米粉、纯淀粉等做法，比如做玉米饼时用精白面粉和淀粉来加强细腻感，加工薯类时加入糖、奶油等。这样做虽然改善了口感，但是让粗粮变成了高能量食物，失去了其自身的营养特点。
别反复加工。有人做红豆沙馅时会将红豆反复煮几次，丢弃煮豆的水，再把豆皮全部去掉，把红豆沙做得特别细腻，甜味特别重，结果令红豆皮中的大量膳食纤维以及多种抗氧化成分和维生素丢失。正确的做法是用整粒的红豆一次煮烂后碾碎制作成馅。
通过以上的介绍，你是否了解了吃粗粮的好处及各种粗粮的做法了呢？如果你是喜欢吃粗粮的人，一定要谨记以上注意事项哦。
小米栗子粥功效是什么
现在人们的口味是不一样的，很多商家为了满足人们不同的口味都制作出了很多不同口感的粥类食物，不仅增强自身的体质，同时还可以起到养胃的功效，小米栗子粥是现在常见的一种粥的种类，很多人都很喜欢这种食物，并不是所有人对于这种食物都了解，那么小米栗子粥功效是什么呢？
栗子也是一种补养治病的良药。祖国医学认为，栗子性味甘温，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血和消肿等功效，栗为肾之果，能益肾，食之自然有效。
1、将栗子用刀切开，加水烧开后取出，剥去外壳。
2、大米淘净。
3、将大米和栗子入锅，加水适量，旺火烧开后，再以小火煮至栗子酥烂，粥汤稠浓，加糖即好。
现在人们生活节奏的加快，很多人都希望可以缩短自己吃饭的时间，因此很多商家都制作出了一些可以用开水泡的粥来满足人们的需要，但是这种食物大大的减少了粥里面的营养物质，甚至还增加了一些化学物质，因此最好是不要盲目食用。
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