冰箱内的不同食物如何分层分别存放

Posted 2021-12-25 冰箱

篇首语：生活的理想，就是为了理想的生活。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了冰箱内的不同食物如何分层分别存放相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、冰箱内的不同食物如何分层分别存放

2、淀粉类食物不要放入冰箱-冰箱不宜存放的食物

冰箱内的不同食物如何分层分别存放

你是不是习惯性地把从超市买回来的东西一股脑儿地塞进冰箱，以为就此放进了保险箱，只等随取随吃冰箱食物存放的是有讲究的，不同食物放在什么位置，怎么放，放多久，都要注意的。下面，小编小编就与你分享一张冰箱储物分布图，看看你是否放对食物了。

冰箱内的不同食物如何分层分别存放

冷藏室巴氏消毒牛奶：冷藏室门架建议在48小时之内喝完，如果已经打开，最好是当天就喝完。

沙拉酱、番茄酱、果酱、芝麻酱：冷藏室门架开罐后一定要拧紧，最好在3个月内吃完。

果汁：冷藏室门架打开后一定要放入冰箱冷藏，48小时内喝完。

酸奶：冷藏室上层靠近门处避免温度过低。要想最大限度地保持益生菌的活性，最好在10天之内喝完。

熟肉制品：冷藏室上层没有打开真空包装的肉食要在保质期内吃掉。一旦打开包装，一定要在3天~5天内吃完，而且要用保鲜袋包好。吃之前最好先加热杀菌。

剩菜：冷藏室上层靠近后壁等菜放凉，用保鲜膜包好后再放入冰箱，可以保存1天~2天，吃之前一定要彻底加热，比如让菜沸腾3分钟。

水果、绿叶蔬菜：冷藏室下层靠门处或者零度保鲜层要想水果和蔬菜保持水灵灵的状态，最好包一层牛皮纸，能防止水分流失，但不要存放超过3天。为了防止交叉污染，建议先把附着在表面的泥土清理掉。虾皮、虾仁等海鲜干品：冷藏室下层一定要用保鲜袋密封好再放进冰箱。因为它们放在室温下非常容易吸潮变质，而且易产生致癌的亚硝胺。

黄油、奶酪：冷藏室下层一定要密封好，储存不要超过一个月。鸡蛋：冷藏室下层不要直接放在冰箱蛋架上，因为鸡蛋表面很脏，容易发生交叉污染，最好用保鲜袋装好后再放进冰箱，储存不要超过2个星期。

豆制品：冷藏室下层靠近后壁豆制品比肉制品更加容易发生微生物大量繁衍的情况，最好能放在冰箱冷藏室下层深处靠近内壁的地方，因为这里温度最低，而且最好先用保鲜盒装好再放入冰箱。

特别提醒：素菜再次加热后营养成分损失严重，建议一次吃完；凉菜经过冰箱储存后也要加热杀菌后再吃。让你远离肥胖的冰箱储物法来自美国康奈尔大学的专家建议，把蔬菜、水果、牛奶等健康的食物放在冰箱的最外侧，并且与视线保持平行。因为当你站在冰箱前寻找零食或晚餐时，最有可能去拿第一眼看到的。把奶油蛋糕、饮料、冰淇淋等高脂肪、高热量的食品放到冰箱的里侧或者冰箱下层，远离视线，从而有利于减少肥胖、高血糖等疾病的发生。

淀粉类食物不要放入冰箱-冰箱不宜存放的食物

冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。

淀粉类食物不要放入冰箱-冰箱不宜存放的食物

冰箱不宜存放什么食物？

淀粉类食物

馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中，会加快其变干变硬的速度，如果短时间吃不了的话，可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。

另外面包和饼干也不宜放在一起存放，这样一来面包中的水分会转移到饼干中，使饼干变软，面包反而变硬，对两者都不利。

巧克力

放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。芮莉莉说，储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。

可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。

绿叶菜

绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏，还可能由于酶和细菌的作用，生成有毒的亚硝酸盐。

香蕉

若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。

鲜荔枝

若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。

药材

药材不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性。所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。

草莓

草莓储存在冰箱里，不仅果肉发泡、口感大打折扣，还容易霉变。

鱼类

西红柿

西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。

黄瓜、青椒

黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。