锅盔馍馍是哪儿的特产吗?锅盔馍馍介绍
Posted
篇首语:忘记你是个女孩,然后像爷们一样去奋斗!本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了锅盔馍馍是哪儿的特产吗?锅盔馍馍介绍相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
本文目录
锅盔馍馍是哪儿的特产吗?锅盔馍馍介绍
锅盔馍馍是青海西宁城中区的特产
青海特色面食。两面都上了火色的厚烙饼。将发酵好的面团揉匀,做成比烙馍的锅底略小的圆饼,厚约3-4厘米,放进烧热的锅里,并用筷子在上面戳几个小眼,使饼受热后空气从中逸出。盖上锅盖,用文火烤烙。待挨锅底的一面烙成桔黄色时翻过继续烙,约40分钟即可烙成外皮脆酥、里面松软的锅盔。一般用做饭的铁锅。可用小麦面、青稞面、豌豆、包谷面。也可做好卷了香豆粉、红曲粉的,还可在面中掺进青油烙成油锅盔。
花卷馍馍是哪儿的特产吗?花卷馍馍介绍
花卷馍馍是甘肃临夏康乐县的特产
花卷馍馍:发白面加水与酵母发酵后,加碱水揉匀压成长条,以刀切块入笼蒸制的叫刀把子,将切块再经揉制的叫馒头。擀作面饼,卷入胡麻油、姜黄、苦豆粉、玫瑰花等佐料,切块或绾花蒸制的称油花卷儿。擀片烙成制的称起面馍馍。以起面作面皮,包入各类内馅、菜馅蒸熟,即为包子。
相关参考
油馍馍是陕西延安吴起县的特产
黄米馍馍是陕西延安延川县的特产
米面馍馍是甘肃庆阳西峰区的特产
花馍馍是甘肃庆阳西峰区的特产
花卷馍馍是甘肃临夏康乐县的特产
烧馍馍是四川阿坝马尔康市的特产
子洲黄馍馍是陕西榆林子洲县的特产
风味油馍馍是陕西延安宝塔区的特产
道孚“花馍馍”是四川甘孜道孚县的特产
黑水玉米馍馍是四川阿坝黑水县的特产