安多面片是哪儿的特产吗?安多面片介绍

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本文目录

1、安多面片是哪儿的特产吗?安多面片介绍

2、阿坝安多面片是哪儿的特产吗?阿坝安多面片介绍

安多面片是哪儿的特产吗?安多面片介绍

安多面片是青海西宁城北区的特产

“安多”是藏语,指青海、甘肃、四川西北部藏族聚居地区。这一地区的藏族,喜欢吃一种做法简便而又香绵可口的面食,即安多面片。

  制法:

  1、面粉加温水揉成团,比擀面条的面揉得软一点,再用刀将面切成4寸长的厚块。

  2、摆整齐,表面涂少许食油,再用干净湿布盖上备用。

  3、煮面片汤将羊肉切的盐,再加水,烧开成肉汤。

  4、将备好的面取一条在案板上压成扁长形,然后慢慢地抻,抻得长长的绕在左手腕上,用左手拇指和食指掐住一端,用右手一小块一小块地拉断投往肉汤锅里,不一会儿香热的面片就起锅了。爱吃辣的放点辣椒,爱吃酸的加点香醋。

  特点:口味随人意,香辣酸绵,暖脾开胃。

  

阿坝安多面片是哪儿的特产吗?阿坝安多面片介绍

阿坝安多面片是四川阿坝壤塘县的特产

安多面片,是四川省阿坝藏族羌族自治州的一道特色小吃,该品具有口味随人意,香辣酸绵,暖脾开胃等特点,深受川甘青等地藏族同胞的喜爱。
  “安多”一词是藏语,安多,在汉语语境中,可以指“安多县”,在藏族习惯中,安多代表“安多藏区”。安多藏区是指青海、甘肃、四川西北部藏族聚居地区。这一地区的藏族,喜欢吃一种做法简便而又香绵可口的面食,即安多面片。特点是口味随人意,香辣酸绵,暖脾开胃。CdW
  安多面片的制作方法:CdW
  (1)面粉加温水揉成团,比擀面条的面揉得软一点,再用刀将面切成4寸长的厚块。CdW
  (2)摆整齐,表面涂少许食油,再用干净湿布盖上备用。CdW
  (3)煮面片汤将羊肉切的盐,再加水,烧开成肉汤。CdW
  (4)将备好的面取一条在案板上压成扁长形,然后慢慢地抻,抻得长长的绕在左手腕上,用左手拇指和食指掐住一端,用右手一小块一小块地拉断投往肉汤锅里,不一会儿香热的面片就起锅了,加入调料即食。CdW
  

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