大块煮羊肉是哪儿的特产吗？大块煮羊肉介绍
Posted
篇首语：宁可身冷，不可心冷；宁可人穷，不可志穷。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了大块煮羊肉是哪儿的特产吗？大块煮羊肉介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
本文目录
大块煮羊肉是哪儿的特产吗？大块煮羊肉介绍
大块煮羊肉是青海西宁湟源县的特产
青海人煮大块羊肉堪称一绝。熟嫩，好嚼，油而不腻，作料不多，香味十足。家中逢有喜事和有贵客登门，主人必以大块肉款待，透示着对客人的敬重。
大块羊肉的制作：先将羊肉（带骨）剁成拳头般大，丢进凉水锅，加煤或柴禾，用旺火煮沸。不一会。锅面上漂起一层血沫，家庭主妇们不停地用铁勺将之滗去。待大火滚沸半个时辰后，改用文火慢炖。此时，又漂起一层渣滓，再用勺子滗去。1小时后，肉已见熟，香味四溢，主妇舀一勺咸盐水添进锅里（添多少咸盐水，全靠经验，从不品尝，也不第二次再添），咸淡恰好。煮肉时，仅用盐作调料，而不放其他佐料。
当饭食吃到一定时候，主人将煮好的大块羊肉，按质地优劣，依次摆进一个大瓷盘，旁边放一把小刀，由主人亲自端到餐桌。主人手一指，示意客人品尝。如果人们不好意思动刀割肉，主人亲自用刀将大块羊肉剁成小块羊肉，将最好的肉递与年长的客人，此时，客人们都不会客气了，纷纷动起手来，一块一块抓起，吃得有滋有味
船滩大块肉是哪儿的特产吗？船滩大块肉介绍
船滩大块肉是江西九江武宁县的特产
主料：土猪前夹肉、油豆腐、蒜叶、盐、酱油、味精
做法：将肉洗净，切条状入锅煮半熟捞出切成大片后入锅，加入调料烧制熟烂，出锅前加入蒜叶即可。
特点：肉香甜，油而不腻
信息来源：武宁县委、县政府门户网站
相关参考
永平大块鸡是云南大理永平县的特产
船滩大块肉是江西九江武宁县的特产
羊肉香菇汤是一道食疗价值很高的汤，特别是在冬天是很适合吃羊肉的，补肾效果很好，另外豆腐和香菇都是我们经常会吃的食物，学会了这道汤可以在家人面前好好展示厨艺了。一、香菇豆腐羊肉汤的做法详细步骤1.羊肉切成...
教你巧妙弄碎大块冰糖 教你巧妙弄碎大块冰糖 冰糖，无论是入菜，还是做甜品、饮品，很多地方都会用到。但你知道大块的多晶冰糖该怎么弄碎吗？ 用锤子敲？用刀背儿拍？想要帮大块冰糖轻松“解体&
如何碎大块冰糖？ 如何碎大块冰糖？ 冰糖，无论是入菜，还是做甜品、饮品，很多地方都会用到。但你知道大块的多晶冰糖该怎么弄碎吗？ 用锤子敲？用刀背儿拍？想要帮大块冰糖轻松“解体”，用微波炉就行，不仅...
冰糖，无论是入菜，还是做甜品、饮品，很多地方都会用到。但你知道大块的多晶冰糖该怎么弄碎吗？用锤子敲？用刀背儿拍？我来教大家一个优雅点的小方法。想要帮大块冰糖轻松“解体”，用微
冰糖，无论是入菜，还是做甜品、饮品，很多地方都会用到。但你知道大块的多晶冰糖该怎么弄碎吗？用锤子敲？用刀背儿拍？我来教大家一个优雅点的小方法。想要帮大块冰糖轻松“解体”，用微
...，准保你过一个暖和的冬天。1、大枣枸杞羊肉汤羊肉切大块，在开水锅中汆出血水备用;大枣和枸杞
羊肉的营养价值，相信大家都了解吧，尤其是在冬天的时候可以说是吃羊肉的最佳季节，而且羊肉还可以搭配比较多的美味食物，例如羊肉和胡萝卜一起煮粥，营养价值就很高，那么下面我们就为大家来具体介绍一下，它的制作
在中国做羊肉的做法有很多，据古籍记载，元代就有十余种；到了现代，资料最完整的一本《清真全羊菜谱》中，共记载了280种羊肉的做法。如果按照类别划分，则主要有蒸、煮、煎、炒、熏、炖、煨、涮、拌、炸等。这么