麒麟生鱼是哪儿的特产吗？麒麟生鱼介绍

Posted 2021-12-25

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麒麟生鱼是哪儿的特产吗？麒麟生鱼介绍

麒麟生鱼是青海玉树玉树市的特产

美食原料
　　生鱼75克，金华火腿45克，水发北菇45克，菜心40克，盐2克，味精3克，料酒6毫升，胡椒粉0.25克，生粉3克，植物油25克。
　　美食做法
　　1、生鱼治净，起肉去皮，切成长5.5厘米，宽3.5厘米，厚1厘米的块；
　　2、金华火腿蒸熟起肉，切长5.5厘米的片，北菇斜片一分为二；
　　3、将生鱼，火腿，北菇一次码好，上锅蒸5分钟；
　　4、菜心飞水，码在盘周围；
　　5、锅内加入调料，高汤，勾薄芡，淋在上面即成。
　　美食特色
　　鱼白，菜绿，北菇浅褐色，口味鲜咸，质地滑爽。夜盲症、维生素A缺乏症、骨质疏松症、佝偻病患者；孕产妇、老年人宜适量常食。
　　

麒麟蒸饺是哪儿的特产吗？麒麟蒸饺介绍

麒麟蒸饺是河北承德承德县的特产

“麒麟蒸饺”为肥驴肉韭菜馅，外露一段韭菜，吃时香气四溢却无肥腻感；“驼油丝饼”用盐水和面擀片，涂驼油后卷条、蘸上花生油，盘成饼烙熟，吃时香酥可口，色味俱佳；“山焖肉”是将猪肉羊肉以中间为界隔开合装一坛，其间打入鸡蛋汁，在肉片上扎孔，内灌用黄酒、酱油、蒜末等作料调配好的汤汁，密封坛口文火焖熟，食之鲜嫩味美。
　　