刚察黄蘑菇是哪儿的特产吗？刚察黄蘑菇介绍

Posted 2021-12-25

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刚察黄蘑菇是哪儿的特产吗？刚察黄蘑菇介绍

刚察黄蘑菇是青海海北刚察县的特产,它是地理标志证明商标。

黄蘑菇是刚察县的特色产品之一，其鲜味独特，口感极佳，颇受世人欢迎。它的蛋白质含量极高，富含有各种营养物，并含有增强机体免疫功能和抑制肿瘤生长的生理活性化学成分，具有较高的营养价值和食疗保健作用。刚察黄蘑菇因肉嫩味鲜，营养价值高，被饮食行业誉为生长在草原上的“软黄金”。是刚察县人民家中必备的美食之一。当有贵客临门时，好客的主人便会以此来招待客人。黄蘑菇一般七八月份生长，现在有好多牧民将采摘好的黄蘑菇带到县城买卖，这已成为牧民另一项主要经济收入。
　　如今随着经济的增长，游客的不断增多也有很多已包装好的黄蘑菇。是游客必定购买的美食之一。游客在购买过程中要择优而选哦！
　　刚察县黄蘑菇质量最优，水分少，肉质厚。细密脆弱，味香纯正。黄蘑菇含有异常丰富的氨基酸、维生素B1、C等。性味甘平，益肠胃，维持正常糖代谢及神经传导，常食能降低血液中的胆固醇，增强防癌抗癌能力，并能预防病毒感染、脚气病、牙床出血、贫血等症。黄蘑菇炖鸡、炒肉、煲汤都很好吃，干货如果炒菜一定要用水泡开泡软才能风味浓郁！
　　刚察黄蘑菇因肉嫩味鲜，营养价值高，被饮食行业誉为生长在草原上的“软黄金”。是刚察县人民家中必备的美食之一。当有贵客临门时，好客的主人便会以此来招待客人。黄蘑菇一般七八月份生长，现在有好多牧民将采摘好的黄蘑菇带到刚察县城买卖，这已成为牧民另一项主要经济收入。
　　

草原黄蘑菇是哪儿的特产吗？草原黄蘑菇介绍

草原黄蘑菇是青海海西天峻县的特产

草原黄蘑菇
　　草原黄蘑菇是一种珍贵稀有的食、药用蕈菌。生于草原
　　,尤其喜生于高山草甸草地上
　　,形成蘑菇圈
　　,与牧草形成菌根。营养丰富
　　,据分析
　　,每
　　10
　　0
　　ｇ干菇中含粗蛋白
　　36.61-
　　39.0
　　ｇ
　　,粗脂肪
　　14.58ｇ
　　,粗纤维8.66ｇ
　　,无氮浸出物
　　2
　　4ｇ
　　,灰分
　　9.16ｇ
　　,钙
　　0
　　.0
　　2
　　8～
　　0
　　.12
　　ｇ
　　,磷
　　0
　　.87～
　　1.76ｇ
　　,热量
　　18.0
　　4
　　5千焦
　　/ｇ。此外还有
　　15种氨基酸
　　,鼠李糖、甘露醇、木糖、葡萄糖、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2
　　、维生素Ｃ、铁等。草原黄蘑菇对机体有补充营养
　　,增进食欲
　　,抗疲劳,延缓衰老、降低血压等功效。
　　天峻草原广阔，牧草肥美，牛羊肥壮，牧草和畜粪腐烂后形成的大量腐植质，适于生长蘑菇。在一望无际的草原，野生蘑菇遍地丛生，肥壮鲜嫩，香浓色丽，形美味正，润滑爽口，加之菌蝇稀少，不受污染，素被称为“草原蘑菇”，尤以天峻县产的黄蘑菇，肉质肥厚，细嫩脆鲜，形体硕大，味香似肉，质量最为优良。如果把新采的黄蘑菇，仅佐以酱油、味精等，清炖一下，也会溢香四壁，发人食欲，吃起来肉嫩味鲜，似鸡如鱼，令人赞叹不已。