德令哈酸奶是哪儿的特产吗？德令哈酸奶介绍

Posted 2021-12-25

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本文目录

1、德令哈酸奶是哪儿的特产吗？德令哈酸奶介绍

2、牦牛酸奶是哪儿的特产吗？牦牛酸奶介绍

德令哈酸奶是哪儿的特产吗？德令哈酸奶介绍

德令哈酸奶是青海海西德令哈市的特产

是乳汗发酵酿制成的半凝固体食品，有“达雪”(用提取酥油后的酪浆制成)和“俄雪”(用没提过酥油的奶做成)两种。由于酸奶是牛奶经过发酵作用的食品，所以营养更为丰富，也较易消化。
　　

牦牛酸奶是哪儿的特产吗？牦牛酸奶介绍

牦牛酸奶是青海海北刚察县的特产

牦牛酸奶是民间非常传统的奶制冷饮，营养丰富，助消化。牧区的酸奶用牦牛奶制作，这种酸奶表层结为含奶油的黄色硬脂奶皮，扒开奶皮，软嫩黏稠的酸奶象豆腐脑一样洁白如雪，芳香扑鼻，入口，酸甜凉爽宜人。
　　堪称一绝的酸奶是天峻藏族制作的牦牛酸奶，象嫩豆腐一样切成块。表层奶皮金黄，油渍点点，洁白如脂，芳香扑鼻，鲜嫩质细，清凉微酸，加一勺白糖，酸中带甜，更是凉爽可口。酸奶是一种理想的保健饮料，营养胜于牛奶。它能助消化、增食欲，还有抑菌、收敛、镇静和催眠的功能，对轻微腹泻的慢性病人有治疗作用。医学家还发现它能降低胆固醇浓度，预防动脉硬化和肿瘤，避免过早衰老。