藏式血肠是哪儿的特产吗？藏式血肠介绍

Posted 2021-12-25

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藏式血肠是哪儿的特产吗？藏式血肠介绍

藏式血肠是青海西宁城中区的特产

藏族地区的农、牧民，每宰1只羊，羊血不单独煮食，而是灌入小肠内煮熟吃。
　　做法：
　　（1）把最好的羊肉剁碎待用。
　　（2）在羊血内加适量的盐、花椒、少许糌把粉与剁好的羊肉混拌，灌入肠内，用线系成小段。
　　（3）制法与制香肠同。
　　（4）血肠的烹煮，将灌好的血肠，放开汤中煮沸，煮至血肠浮起，肠成灰白色，约八成熟时便起锅，装入盘内，全家席地围坐，割而食之。
　　特点：吃时不碎不渣不脱皮，清香软嫩，不腻不柴。

藏式糕点是哪儿的特产吗？藏式糕点介绍

藏式糕点是云南迪庆德钦县的特产

藏式糕点是迪庆的特色小吃。最常见的有油炸果、“八撒”糕点、“吉祥结”油炸果、龙眼包子、油煎“叙鲁叙鲁”等等，多用于喜庆佳节，招待宾客。中甸藏式糕点有香脆可口、酥而不腻等特点。油炸果藏语称“善纳”，用精面、酥油、糖等原料揉合成吉祥结状放入滚油中炸成，是待客和节日庆典的最佳食品。
　　