过年这样吃才不怕胖 春节吃年夜饭要注意粗细搭配
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篇首语：老板给了我份说炒就炒的鱿鱼，我给了板来了份说滚就滚的旅行。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了过年这样吃才不怕胖 春节吃年夜饭要注意粗细搭配相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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过年这样吃才不怕胖 春节吃年夜饭要注意粗细搭配
年夜饭源于古代的年终祭祀仪，拜祭神灵与祖先后团圆聚餐。团年饭是年前的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究意头。吃团年饭前先拜神祭祖，待拜祭仪式完毕后才开饭。席上一般有鸡（寓意有计）、鱼（寓年年有余）、蚝豉（寓好市）、发菜（寓发财）、腐竹（寓富足）、莲藕（寓聪明）、生菜（寓生财）、生蒜（寓会计算）等以求吉利。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿是年尾最丰盛、最重要的一顿晚餐。下面，就快和小常识网一起了解吃年夜饭要注意的事项，怎么吃年夜饭才不怕胖吧！
春节吃年夜饭要注意的事项
1、荤素搭配：
吃年夜饭的时候，鱼肉过多，脂肪含量高，对大家的身体不好，所以要适当增加素菜、凉拌菜的数量，达到荤素搭配，吃着才舒服。
2、粗细搭配：
年夜饭的时候，不要把菜品都做成精细的美食，要粗粮细粮搭配好，这样既吃得舒服，又对肠胃有好处。
3、不要过量饮酒：
吃年夜饭的时候，饮酒要适度，不要过分劝酒，那样既不文明，又伤害大家的身体，要文明饮酒，根据自己的情况，多少喝一点就可以了。
怎么吃年夜饭才不怕胖
1、多吃海鲜少吃肉
餐桌上必不可少的是各种“硬菜”，东坡肘子酱牛肉，油焖大虾大闸蟹，吃货们最为难的就是胃口是有限的，但是美食是无限的。面对硬菜，也不要全然接受，就像吃自助餐，选贵的总不会错。
海参，这是一种营养价值非常高的海鲜品种，同时，它还能够增强我们的体质，降低我们体内的脂肪含量。
大闸蟹能够加快我们身体内部的新陈代谢，我们就无需再顾忌大闸蟹的脂肪含量了。
对于我们大家来说，最常见的海鲜品种莫过于虾了，虾不仅营养价值非常高，同时，它还含有很多不饱和的脂肪酸，所以，我们的女性也不用担心虾会增加我们体内脂肪的含量，食用虾能够提高我们体内细胞的活性，所以它才具有了帮助我们瘦身的效果。
2、拒绝油腻重口味
除了海鲜，肉之类的必不可少，相比猪肉和鸡肉，牛羊肉更健康和有质量。冬天吃羊肉能够抵御风寒，滋补身体，而牛肉对于增加身体的肌肉含量，增强力量有很大的作用。
豆制品是素食的主要成分，其中的冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感。
水果中含有丰富的膳食纤维，能帮助消化去油腻。所以，去亲戚家里长辈递来苹果的时候不要拒绝了！
3、不吃主食不健康
很多为了减肥的小伙伴把主食排除出菜单，认为主食热量过高，但事实并不是这样的。不吃主食危害很多，身体会去消化蛋白质，以此来产生能量，这就破坏了蛋白质原本在人体内承担修补肌肉和身体其他组织的任务对您的营养的摄入也是不均衡的。长期如此不利于身体的发展。
4、喝酒助兴莫贪杯
啤酒又称为液体面包，是小麦发酵后形成的，白酒也是粮食进行发酵后加工处理而成的。有常言说：酒是五谷之精，少量饮酒有美容活血的功效，对身体各项机能的运转是有益的，但是大量饮酒却会适得其反，对肝脏等损伤非常大。
5、坚果好吃别过量
众所周知，坚果虽贵，但是对减肥确实非常有功效。松子巴旦木开心果，摆满了桌子开始狂吃，这也是不对的。坚果米饼小小酥麦丽素黄油球辣条蒜香青豆无花果大白兔狗牙儿小米锅巴比萨脆榴莲饼鱿鱼丝牛肉干好吃别过量……
吃的过瘾又不怕长胖 自助餐要这样吃才划算
不少人打着“扶墙进，扶墙出”的口号来迎接自助餐，即便回本占了小便宜，却很可能在健康上吃大亏。所以，去吃自助，心里先要有一杆秤。下面和小常识网去看看吧！
别一上来就大开吃戒
开始吃自助餐时，不要一上来就大吃，而应该先取一小碗清淡的汤或粥，或者吃些清淡的蔬菜水果开胃，再慢慢吃点主食，最后再吃鱼禽肉等荤食。这样进食油脂和鱼禽肉类过量的机会更小，同时保证蔬菜和水果的摄入量，提供丰富的维生素和膳食纤维，避免了肥胖的麻烦。
给盘子划条“三八线”
看着各种丰富的食材，这个想吃，那个也想尝尝，恐怕很难控制住自己的手，如何定量取用、合理搭配才是健康进食的关键。
将常规的取餐的盘子首先一分为二，假装划一条“三八线”。其中一半的餐盘一大半用非淀粉类的蔬菜填满;一小半放些水果;另一半餐盘再一分为二，一半放谷物，另一半放些鱼虾肉蛋等蛋白质丰富的食物。另外可以配一小碗清汤或者一杯牛奶。如果有坚果也可以来一小把，这一餐的食物就足够了。
主食选少选杂一点
自助餐一般荤食较多，且油大味重，大量的蛋白质摄入很容易增加消化道负担，即使是自助餐也要重视主食。可以选择一些粗杂粮或者芋头、红薯等薯类作为主食，增加一些膳食纤维和B族维生素的摄入，由于自助餐可选择的种类比较多，可以每种都取点，但是都不多拿。
生猛海鲜别超1/4餐盘
自助餐中的荤食除了常见的鸡鸭鱼肉，可能还有昂贵的生猛海鲜。选择的时候一定不要贪多求全，控制在1/4餐盘。另外尽量选择清淡的烹调方法制作的肉类，取用的时候优先选择低脂的鱼禽类，也可以用少量豆制品替代部分荤食。
蔬菜沙拉用油醋汁调
可以多选择一些深色的蔬菜，不同颜色相互搭配，营养丰富又增进食欲。不过自助餐中不少蔬菜是来自于蔬菜沙拉，建议大家减少沙拉酱(脂肪含量比较高)的用量或者直接用油醋汁进行调味。各种甜点、甜饮料尽量少吃，用水果来作为餐后甜点。水果尽量选择新鲜水果，不要用果汁替代水果。
自助餐怎样才能吃的过瘾又不怕长胖呢？
首先，选择合适的食材按顺序摄入很重要，自助餐摄入顺序：蔬果——海鲜——肉类——凉拌菜——主食——甜品
1、蔬果
为什么餐前要吃水果蔬菜呢？因为果蔬消化快，30分钟左右就可以消化完啦，还有就是很多蔬果的膳食纤维含量较高，可以有效的促进肠道蠕动。
还能防止之后摄入高GI的食物时血糖增长过快，我们知道血糖波动太大会促进脂肪的生成噢！另外，一些酸性的水果还可以开胃。
2、海鲜类
各种螃蟹、扇贝、三文鱼吃起来啦，超低热量无负担，基本可以吃到爽。
但是要注意啦，不能因为偏爱某一种食物就吃太多，我们还是要坚持少量多样的原则，尽可能选择更多的种类。
3、肉类
吃完海鲜我们就可以吃肉了，具体选择什么肉呢？
当然是蛋白质含量高，脂肪含量少的啦。五花肉之类超高脂肪含量的就直接拒绝，肥牛，肥羊尽量也别吃啦！
牛排、羊排肯定是要吃的，然后可以选择一些鸡肉，记得把皮去掉。
4、凉拌菜
这个时候可能吃的有点腻了，是时候来一份凉拌菜啦。
注意，选择凉拌菜要拒绝食用大量麻油和辣椒油的菜品。
凉拌黄瓜、海带之类的就很不错哦！
如果没有的话还是吃一些酸酸的水果吧，比如猕猴桃、柠檬等。
5、主食
主食可以选择意面、寿司，炒饭之类的就别吃啦，太油。
6、甜品
甜品尽量选择银耳羹、小丸子等热量不算太高的健康甜点，或者就来点水果就好啦。
蛋糕不建议，热量太高而且味道也并不怎么样，冰淇淋简易也别吃啦，冷热交替对胃不好，而且真的热量高。
吃完这一顿，基本就幸福感满满了。小伙伴们可以当作欺骗餐，1-2个月来一次。
吃的时候还有一些地方要注意哦~！
1、拒绝饮料
自助餐提供的酒水饮料很多，品质差异较大而且大多都不利于减脂，所以说饮料就不要喝啦。可以直接吃水果或者来点矿泉水~
2、使用小盘子
吃自助餐一定要拿小盘子，这样可以督促自己多走几次，而且确保每种食材不会拿太多，也就不会摄入过量啦。
3、不要吃太快
吃太快很容易就会导致体内血糖迅速升高，胰岛素增多，促进脂肪的生成噢。细嚼慢咽才是正道
其实吃什么不是最关键的，良好的饮食习惯的养成更为重要哦！
追求减脂不能一味的节食，无论什么时候都要吃的健康合理~！
其实，自助餐也可以很健康，记住不要吃太撑啦~
温馨提示：自助餐因为食物品种较多，容易能量超标，最好在中午吃，吃完后适当活动一下，当天的晚餐可以比平时吃得更少一些，晚餐后再保持一定的运动量，这样一来，可以尽可能保持当天的吃动平衡。不要连续吃自助餐，两次自助餐之间最少要相隔三天，以免能量蓄积导致体重增加。
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