凉州拨鱼子是哪儿的特产吗？凉州拨鱼子介绍
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凉州拨鱼子是哪儿的特产吗？凉州拨鱼子介绍
凉州拨鱼子是甘肃武威凉州区的特产
凉州拨鱼子，其古拙、简朴，无以复加。制作时舀一碗面粉，倒进凉水，搅拌成软溜溜的一团。使一根竹筷，顺碗沿一蹭、一旋，就拨出一条“鱼”，反复多次，水沸“鱼”乱游。可以捞出配以菜、卤吃，也可连汤吃。做一顿饭只需用一付碗筷一顶锅，凉州人称为“光棍饭”。近年凉州市场上，于家拨鱼子当占上风，给凉州百味小吃增添了一份独特小吃。
拨鱼子是哪儿的特产吗？拨鱼子介绍
拨鱼子是甘肃酒泉肃北县的特产
拨鱼子（也叫拨疙瘩） 把面粉加入水拌成稠糊状，盛入碗中，用筷子一个一个直接拨入锅中，呈两头尖，中间粗的鱼脊形面条，或干拌，或浇汤食用。
相关参考
拨姑子是山西大同左云县的特产
拨鱼儿是山西大同云州区的特产
拨疙瘩是甘肃武威古浪县的特产
拨拉子是陕西汉中略阳县的特产
拨烂子是山西晋中平遥县的特产
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