晚餐怎么吃健康 吃晚餐时要注意什么
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篇首语:如果惧怕前面跌宕的山岩,生命就永远只能是死水一潭。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了晚餐怎么吃健康 吃晚餐时要注意什么相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
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晚餐怎么吃健康 吃晚餐时要注意什么
中国人的晚餐五花八门,吃什么的都有,有些人大鱼大肉,有些人又食不果腹,而且吃晚餐的习惯也是各有千秋,接下来就快和小编一起了解吃晚餐时要注意什么?晚餐怎么吃健康吧!
吃晚餐时要注意什么
1、加工肉太多,增加癌症风险
烤肉是很多“肉食动物”们晚餐桌上的主角。晚餐食用过多烧烤、熏酱的肉类食物,如红肠、烤肉等,不仅营养欠佳,还会影响消化。在烧烤食物的过程中,会发生“美拉德反应”,气味虽香,但影响了蛋白质的消化吸收。此外,晚餐肉食当道、蔬菜不足,运动量又减少,易引发肥胖,甚至增加乳腺癌、结直肠癌等恶性肿瘤的风险。
因此,晚餐聚会应尽量远离烤肉,高血压、冠心病患者和消化吸收功能减退的老年人更应注意。尽量用焖、煮、炖等少油少盐的方法。
2、不吃晚餐,胃喊饿,神经受累
在减肥圈子里“过午不食法”甚为流行,这样的饮食习惯减的不是肥,是你的健康。胃内食物的排空时间大概在4~6小时之间,排空之后,胃会继续分泌胃酸,如果没有食物中和,胃酸会长期侵蚀胃黏膜。多数减肥女性晚餐不吃主食之后,并没有增加动物性食品和豆制品,或者仅仅是增加了一点蔬菜、番茄、黄瓜之类低碳水化合物食品,蛋白质摄入量严重下降,同时还导致多种维生素和矿物质缺乏。此外,加班人群由于消耗能量大,不吃晚饭会使神经一直保持兴奋,得不到正常休息,影响第二天工作和学习效率。
3、喝酒过量伤神经,损肝胃
高兴也好,痛苦也罢,邀上三五好友“豪饮”是很多人的选择。专家表示,酒精会使人体的神经系统从兴奋到高度抑制,严重时还会破坏神经系统的正常功能。啤酒虽然浓度较白酒低,进入胃后,可使胃壁减少分泌前列腺素E,造成胃黏膜充血和水肿,出现食欲减退、上腹胀满。白酒啤酒一起喝更可怕,会加速白酒中的酒精在全身渗透,伤害肝、胃、肠、肾等器官,有人晚餐后大醉不醒,极易在睡梦中出现意外。
因此,最好不要饮酒,尤其是睡前4到6小时内。如果酒局无法拒绝,喝酒前最好先来杯温牛奶保护胃黏膜。需要注意的是,白酒和啤酒千万别选冰镇的,喝醉了可以喝点绿茶解酒。适量的红酒要比白酒、啤酒好得多。
4、老吃剩菜当心亚硝酸盐
亚硝酸盐会在胃里与胺类结合成亚硝胺,为一级致癌物。有些犯懒和爱节俭的人会吃点中午的剩菜打发自己。曾有国内学者实验,将中午剩菜放入冰箱,6小时后(即晚饭时间)拿出加热,发现亚硝酸盐含量都有所增加,炒青菜增加16%,红烧肉增加70%,超过了国家《食品中污染物限量标准》。而18小时后(即次日早饭时间),所有菜品亚硝酸盐含量均超过国家标准。所以,做饭最好一次吃完,如果剩菜了,凉透后应立即放入冰箱。存放时间不宜过长,以不隔餐为宜,最好能在5个小时内吃掉。鱼虾蟹贝等蛋白质高的最好一顿搞定,否则剩了再吃对胰腺不好。肉类一定要将其热透,最好加热10分钟以上,或微波加热1分钟以上。不要吃热水或菜汤泡的剩饭,以免加热不彻底。
晚餐怎么吃健康
1、晚餐要吃得少
在晚餐,我们不宜吃的太多,七分饱便可,因为吃的太饱,晚上主要已休息睡眠时间为主,机体并不需要太多的能量,食物不容易消化,而且血液内此时葡萄糖含量得不到有效的消耗,容易诱发糖尿病的发生,晚餐只需要保证机体基础代谢便可。
2、晚餐要尽量早吃
知道晚餐要吃的东西之后,晚餐的时间不能选择得太晚,一般以六点到七点之间为合适的用餐时间,太晚吃晚餐不利于蛋白质以及脂肪的消化,而这些物质进入血液之后,机体来不及代谢,容易导致脂肪等物质在血管内的堆积。危害血管安全。
3、不能吃太快
吃的太快,不利于胃的排空,粗大的食物,不能够与消化液很好的接触,导致消化不良,同时也加大了对胃肠道的压力。而细嚼慢咽则给予胃肠道充分的消化时间,食物可以被更彻底的消化,也有利于营养物质的吸收。
4、饭后要走一走
吃完饭后充分休息了,就要及时的到外面走一走,一者可以锻炼心肺功能,二者可以增加葡萄糖的去路,避免葡萄糖转化成脂肪储存起来,也避免葡萄糖刺激机体产生更多的胰岛素,降低细胞对胰岛素的抵抗。降低糖尿病的发病率。
5、吃的要营养均衡
晚餐吃的少与吃的营养均衡两者并不矛盾,每天人体必须要摄入足够的营养素,例如蛋白质为15~20%左右,脂肪20~30%,糖类:50~55%。这些必须要均衡分散在三餐中。
晚上的蛋白质以大豆的蛋白质为好,也需要油脂,当然,蔬菜水果等都是可以吃的,但是在这个过程中我们必须要严格控制好量,不能吃的过多,否则会对健康埋下隐患。
晚餐吃多少合适
1、晚餐蔬菜要补充,远离大烧烤
在快节奏的生活方式之下,许多人都喜欢将晚餐拖延,只好和朋友们一起去吃夜宵。
夜宵一般的方式为烤串儿啤酒,烤串儿虽然够香,但是在炭火的烧烤之下,会影响到蛋白质的消化吸收。而且晚餐吃得过晚就无法在睡前全部消化,从而引发肥胖症。同时长时间吃烧烤或者熏肉类的食品,会增加致癌率。如果您的身体已经肥胖,那么请尽量远离过晚吃晚餐,夜宵和烤肉等,因为它会使您更容易得冠心病和高血压。
那我们该吃些什么呢?晚餐尽量以蔬菜为主,以煮、炖等方式来进行烹调,减少晚餐中油量和盐分的摄入。
2、晚餐吃太少,人会憔悴易老
许多美女都喜欢让自己的身体变得更加轻盈,所以在减肥当中就有这样一句话,管住嘴,迈开腿。而晚餐不吃,就是大部分美女们选择的减肥方式,但是这样的减肥方式,减的并不是体重,而是您宝贵的健康。要知道我们的胃在食物排空的时间是4到6小时之间,当胃部排空之后,体内才会释放胃酸。
但是此时如果没有食物进行和胃酸中和那么就会导致胃酸增多,从而腐蚀我们的胃黏膜。
还有些女性朋友喜欢在晚餐,只吃一些黄瓜或者蔬菜,长期以往的话,人体蛋白质和其他微量元素的摄入是不足的,而且晚餐不吃胃部的神经会将信息到达大脑,从而使大脑兴奋导致第二天无法得到良好的休息。
3、晚餐对于时间也是有要求的
晚餐如果吃得太晚,很有可能导致结石的产生,因为进餐后的四五个小时是人体排钙的高峰期,而而晚餐吃得过晚的话,就会导致排钙高峰期会拖延到我们上床休息的时候,会导致尿液废物垃圾留在输尿管和尿道当中,不能够及时的排出,导致形成晶体,最后变成结石,所以我们要吃晚餐的时间,大概在六点左右是最为合适的。
4、晚餐吃得过多,容易引发动脉硬化
晚餐吃的太多,再加上饭后不进行运动,那么就会刺激肝脏,制造更多的脂蛋白,而这这是引发动脉硬化的真正凶手。而且,因为晚餐吃太多,会导致胰岛素大量分泌,从而导致胰岛素提前衰竭,引起糖尿病的产生。所以我们要吃晚餐的时候一定要适量,不能太少也不能太多,晚餐更要合理进食对身体有益的食品。
晚餐不能吃什么食物?吃晚餐有什么禁忌
晚餐是一天中比较重要的一餐,但是因为晚餐后人需要消耗的能力比较少,因此晚餐应该注意一些饮食禁忌。晚餐有什么是不能吃的?下面是一些必要的原则和饮食禁忌需要注意,否则不但吃得不健康,还会影响到睡眠。1、晚食高钙食品引发结石
晚上进餐也不适合食用钙质过高的食物,如虾皮、软骨鱼类等。由于晚间五脏都相继进入休息状态,高钙食品中的钙质分解后容易堆积在肾脏和尿道中,引发结石。
2、晚间不宜吃“胀气食物”
有些食物在消化过程中会产生大量气体,导致胀气。如豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等。过度的腹胀感不仅使肠胃有不适感,也影响睡眠。所以晚间也应该尽量避免进食此类食物哦。
3、晚餐后的甜品是禁忌
很多人都喜欢在晚餐后进食甜品,感觉这样一餐才完整,但过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担。另一方面,甜品中的糖分很难在休息的状态下分解,进而会转换成脂肪,容易造成肥胖。长此以往也有引发心血管疾病的可能。
4、油腻食品应拒绝
油腻的食品不仅包括油炸类食物,还有一些胆固醇含量较高的动物内脏等。这些食品吃后会加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负担,刺激神经中枢;影响睡眠质量。而三高人群更应该严格控制。
5、肝火旺,晚上不宜喝牛奶
晚上喝了牛奶后会使得肝火旺盛,不利于人体夜间排毒,而且会使人觉得口干舌燥想要半夜起来喝水,不利于睡眠。而且牛奶本身也是一种过敏源,晚上喝牛奶也很容易导致消化不良等问题。
6、晚上吃姜等于吃砒霜
生姜本性属温热食物,有散寒暖体,温胃和促进血液循环之功效。早上吃生姜,能够加速血液循环,使人头脑清醒,精神振奋,并且通体温暖。但是晚上吃姜则会使人体精神亢奋,影响睡眠,从而阻碍人体应在睡眠中进行的自我修复,对身体造成不必要的损伤哦。
虽然很多人的晚餐都吃得相对丰盛,但为了长期的健康考虑一些必要的原则我们还是应该遵循,在补充必要营养和填饱肚子的同时,让肠胃充分吸收和休息,保证一晚上的好睡眠才至关重要。
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