沙米是哪儿的特产吗?沙米介绍

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本文目录

1、沙米是哪儿的特产吗?沙米介绍

2、民勤沙米凉粉是哪儿的特产吗?民勤沙米凉粉介绍

沙米是哪儿的特产吗?沙米介绍

沙米是甘肃武威古浪县的特产

沙米是一年生沙生草本植物沙蓬的种子,米粒比小米小,呈红综色,呈椭圆状。沙米营养价值很高,富含蛋白质、脂肪及多种维生素等,用其加工而成的沙米食品如:沙米面卷、沙米稠饭等,其香味清逸独特不群,食之助消化、健脾胃,是不可多得的绿色美味食品。

民勤沙米凉粉是哪儿的特产吗?民勤沙米凉粉介绍

民勤沙米凉粉是甘肃武威民勤县的特产

沙米凉粉系民勤传统纯天然无污染美食珍品,选用腾格里沙漠和巴丹吉林沙漠野生沙米为原料,浸水6—8小时,用太阳射线消过毒的麦秸揉搓粉碎,置瓷器内揉搓取汁三次,然后用草木文火加热成浆,盛于瓷器中冷却,至清秀晶亮时翻转倒取;或摊晾凉于案上制成粉皮。食用时,切成条状,配以葱、蒜、盐、辣椒、芝麻、民勤陈醋,芳香扑鼻,令人口舌生津。食之,酸辣滑爽,香留口腹。如果佐之以酒,便成宴席之上的山珍野味,令人兴味大增。

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