如何挑选枸杞？枸杞的食用禁忌

Posted 2021-12-25

篇首语：学向勤中得，萤窗万卷书。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何挑选枸杞？枸杞的食用禁忌相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、如何挑选枸杞？枸杞的食用禁忌

2、枸杞叶茶的功效与禁忌是什么呢

如何挑选枸杞？枸杞的食用禁忌

枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的，因此很有必要了解一下吃枸杞的注意事项。如由于枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

如何挑选枸杞？枸杞的食用禁忌

如何挑选枸杞

1、从质量上来看

如果都是正规的枸杞，那也有质量的高低区分。特级品种的枸杞，颜色是暗紫红色而且均匀，没有黑头，而那些质量差的枸杞，颜色红得很不均匀，而且有很多黑头。

2、从颜色上看

染过色或打过硫磺的枸杞多为鲜红色，外观特别诱人，而正宗的枸杞多为暗红色，所以买枸杞的时候一定不要贪“色”。而且上过色的枸杞摸起来会有一种粘粘感，正宗的枸杞则没有。至于染色的枸杞，用手指使劲揉搓一下就会使它原形毕露。从枸杞的果脐处(果实与果柄的分离处)来看，正常枸杞是白色，打过硫磺的枸杞果脐是黄色，而上过色的枸杞果脐是红色。

3、从形状上来看

宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，而内蒙古枸杞会下沉。而新疆枸杞呈圆形，容易区分。这几种枸杞都以粒大饱满为上品。因为用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大，所以很多商家采用这种方法。但是明矾泡过的枸杞很好辨别。把这种枸杞对光照射的话，药材表面会有闪亮的晶点。

4、从气味上来看

可以抓一把枸杞子，用手捂一会，放到鼻子前闻一下，如果气味较刺鼻，那就很明显打过硫磺。

吃枸杞的食用禁忌

1、在一部分人群中常常会把枸杞与绿茶放在一起泡茶水喝，这是不科学的。因为绿茶中含有大量的鞣酸成份，能起收敛吸附之作用，因此鞣酸就会把枸杞中的氨基酸生物碱甜菜碱等微量元素，生成人体难以消化与吸收的物质，从而也会影响枸杞子的药用价值。

2、枸杞在清洗过程中泡开水喝或煲汤时，时间都不能过长。过长的的浸泡煮汤时间会使药效中的微量元素流失掉。应该在汤快煲好时放入枸杞以保证更有其药效。

3、正在感冒发烧身体有炎症腹泻等急症人群，在发病期间不宜食用枸杞。

4、在平日膳食结构中，以食肉为主导致脸色泛红光人群，是不适宜食用枸杞的。

5、患有高血压且性情急燥者不宜食用枸杞。

枸杞叶茶的功效与禁忌是什么呢

枸杞作为一种滋补保健珍品，越来越多的人，用枸杞来泡酒或者是用枸杞来泡茶，发挥枸杞的功效，枸杞的食用方法非常的简单，当然将枸杞泡成枸杞叶茶，也需要有很多的注意事项，很多人还不了解这种使用方法，下面就让我们一起来了解下，枸杞叶茶的功效与禁忌是什么呢。

一般人群都可以食用枸杞叶茶。

枸杞虽然是一种药效上佳的滋补保建珍品，但其温热身体的效用十分明显，对于高血压患者、性情急躁者，或营养过剩者并不适宜枸杞叶茶。

《本草汇言》中赞它“能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，风湿可去，有十全之妙焉”。长期饮用枸杞叶茶也不会有副作用。

枸杞叶茶具有减轻性冷感，健胃，护肝补肾，抑制肺结核，消除便秘，缓解失眠，调理低血压、贫血，治疗各种眼疾与口腔炎症，并且可以护肤养颜。长期饮用，更是可以以治疗体质虚寒，增强抵抗力，从根本上改善体质。

枸杞叶茶的做法

枸杞叶茶顾名思义，就是以枸杞的叶子制作而成的茶，它的味道清甜，功效甚多。是养身的很好选择。下面为大家介绍枸杞叶茶的做法，让大家足不出户就可以享受到枸杞的魅力~

一种枸杞叶茶的制作方法，其特征在于，它以枸杞叶和枸杞子为主要原料，加入蛇床子、兔丝子、肉苁蓉、韭菜子和莲子为辅料制成，其制作方法如下：

1、先将枸杞叶经杀青、揉制，制成茶叶状;

2、然后提取出其它6种原料的浓缩提取液;

再将浓缩提取液加入揉制好的枸杞叶中，混合均匀后烘干即得。

功效：补肾强身、强筋壮骨、延缓衰老的功效，长期饮用，更是可以治疗体质虚寒，增强抵抗力，从根本上改善体质。

以上就是枸杞叶茶的功效与禁忌做出的详细解答。那么在经过我的讲解之后，希望大家能够引起足够的重视，枸杞虽然有时很好的功效，但是也不能使用过度，这样反而会造成营养不良的症状，或者是营养过剩，为了能够避免这些影响，还建议广大的老年人，在选择枸杞的时候要慎重的选择。