黑粉是哪儿的特产吗？黑粉介绍

Posted 2021-12-25

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黑粉是哪儿的特产吗？黑粉介绍

黑粉是陕西榆林绥德县的特产

原料是绿豆。
　　黑粉的做法是：1、将绿豆用凉水洗净，放入盆内加适量冷水泡约九至十小时，用石磨推成稠糊状，用罗子过滤到缸内，约放七至八小时，使其发酵后，去掉缸内上下的稠糊沫，加凉水过滤在盆内。2、旺火烧开水倒进芡糊，加少许黄色素，改用文火，不断搅动直至熟，加入少许白矾搅匀，倒盆内晾即成。吃时切条，加上调料汤、醋、辣子、芥末、香油、色泽淡黄、香味可口。绥德正宗油旋、黑粉是待客的上品主食，风味甚佳。　　(暂无图片，欢迎提供。)

绥德黑粉是哪儿的特产吗？绥德黑粉介绍

绥德黑粉是陕西榆林绥德县的特产

绥德特产黑粉是绥德人天天要吃的食品，一般当作点心来吃。
　　　　
　　　　黑粉的做法：
　　　　
　　　　1、将绿豆用凉水洗净，放入盆内加适量冷水泡约九至十小时，用石磨推成稠糊状，用罗子过滤到缸内，约放七至八小时，使其发酵后，去掉缸内上下的稠糊沫，加凉水过滤在盆内。
　　　　
　　　　2、旺火烧开水倒进芡糊，加少许黄色素，改用文火，不断搅动直至熟，加入少许白矾搅匀，倒盆内晾即成。吃时切条，加上调料汤、醋、辣子、芥末、香油、色泽淡黄、香味可口。绥德正宗油旋、黑粉是待客的上品主食，风味甚佳。
　　