蘑菇丝瓜汤的做法

Posted 2021-12-25 蘑菇丝瓜

篇首语：相逢意气为君饮，系马高楼垂柳边。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了蘑菇丝瓜汤的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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蘑菇，是我们日常生活中比较常见的食材，它是一种菌类，营养非常的丰富，相信很多人都非常的喜欢，虽然蘑菇属于素食，但是吃起来却非常像肉，非常的好吃，再搭配丝瓜，那真的是非常的美味啊！想要知道蘑菇丝瓜汤的做法是什么吗？快来看看下文的介绍吧！

主料：丝瓜 500克蘑菇(鲜蘑) 200克

调料：精盐 3克黄酒 10克玉米淀粉 10克味精 2克花生油 15克饮用水 1000克

类别：家常菜夏季养生调理清热解毒调理祛痰调理健脾开胃调理

食用效果：

1.此汤有祛暑清心、凉血解毒、通络行血、利肠下乳、补脾开胃等作用。

2.此汤色泽诱人，口感鲜嫩，润滑。

鲜蘑丝瓜汤做法：

1.先将丝瓜削去皮，再一剖两半，切条；

2.鲜蘑菇去根，用冷水洗净，捞出沥干；

3.在锅内放入植物油，烧至三成热，放入丝瓜，炒至变色收缩，盛出沥油；

4.另取汤锅倒入鲜汤，放入丝瓜、鲜蘑菇、黄酒、盐，用大火烧开；

5.改小火焖至鲜蘑菇熟软再转大火，用水淀粉勾薄芡，加味精调味即可。

相信大家对于美食都难以抵挡吧！我也是一样，不过我吃过好吃的之后，自己会琢磨着做，吃起来更加的有成就感，而今天为大家介绍了就是蘑菇丝瓜汤的做法哦！非常的好喝，营养，想要学习的朋友们赶快动手试一试吧！

吃饭蘑菇汤当然是比较营养的，而且丝瓜清爽的口味，深受人们喜爱，还可以补充维生素c预防坏血病，而且还能够促进小孩子大脑的发育，所以这些滋补汤对健康还是比较好的。

一、丝瓜蘑菇汤

材料：蘑菇250克，丝瓜100克，植物油、姜、葱、盐、味精、胡椒粉各少许。

做法：

1.将丝瓜去皮，切成3厘米见方的块；蘑菇洗净，切薄片；姜切片，葱切段。

2.在砂锅内倒入植物油，置旺火上烧至六成熟，下入姜、葱爆香，加清水1500毫升，烧沸，放入蘑菇、丝瓜、胡椒粉、盐、味精即成。

二、丝瓜蘑菇汤

食物原料

丝瓜100克、蘑菇50克，鸡蛋1个，盐、植物油、葱未各适量。

制作方法

1、鸡蛋磕入碗中搅拌均匀；草菇洗净，切片；丝瓜去皮，洗净，切片。

2、锅中倒油烧热，下蘑菇片爆炒半分钟，再加入丝瓜片略炒。

3、加入适量凉水，待水煮沸后，倒入鸡蛋液，再次煮沸后，撒入葱末和盐调味即可。

三、营养价值

丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。