羊奶子泡捞饭是哪儿的特产吗？羊奶子泡捞饭介绍

Posted 2021-12-25

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羊奶子泡捞饭是哪儿的特产吗？羊奶子泡捞饭介绍

羊奶子泡捞饭是陕西延安安塞区的特产

羊0泡捞饭是安塞一种颇受贵客欢迎的稀有待客佳品。
　　安塞坐落在丘陵纵横的陕北黄土高原，这里除少量川台地耕种外，大面积荒坡地都是放牧的好地方，安塞羊肉那是远近闻名的、它和其它处羊肉相比，嫩不说，更有香味，且无膻气，又不腻，吃饱了还能捎带一碗。考其原因发现，这里山上长一种开兰花的长茎小叶草，叫地椒，味香，色艳，老乡还把它作为一种佐料，这种草满山遍野尽是，羊特别爱吃。安塞羊肉好，恐怕与这种草有关。
　　安塞不但羊肉好吃，羊0更香，羊0泡捞饭那真是别具特色。
　　捞饭是陕北人的家常便饭，虽是便饭，但质量很讲究，人们选上等的糜子，去壳，簸尽糠秕，筛去碎米，留下清一色的饱米下锅，等米开了花后，迅速用罩篱捞在盆里盖严。黄橙橙、园睁睁的颗颗米饭，烂而不粘，这就是陕北的黄米捞饭。
　　做好捞饭，端上茶缸，在羊群里找当年下羔且奶羔的母羊挤奶。挤奶还有巧门呢。生手就逋羊还的费上半天功夫，仅是逋住了，羊过十只还挤不了半缸，那些常年拦羊的后生，随便一个动作，就捉住一只奶羊，一圪蹴，用自己的右腿弯挟住羊的一个后腿，右手的姆指和
　　食指轻轻夹住羊的奶头，向下一拉，羊奶就“唰、唰”地往下流，不一会功夫，一茶缸白生生、香喷喷的羊奶就挤好了。将羊奶过滤后倒入锅内，烧开，并放上盐、调料、葱、韭菜等，满窑飘散着甜丝丝的香味。将捞饭舀在碗里，然后倒上两勺子羊奶，这时，白黄绿溶为一体，吃着柔韧、光滑，喝着清香爽口，还有一股子羊肉香味。
　　羊0泡捞饭不光是好吃，还含有大量的蛋白质和维生素，营养丰富，经常食之，面色红润，强身健体。
　　如果你去安塞，在山峁、沟洼、中午遇见拦羊的后生，他们就会用自带的铝锅、滚羊0泡捞饭招待你呢。饭间，你还不时地听到从山峁上飞来姑娘们的歌声：“拦羊的哥哥上了山，满口的信天游唱不完，为甚唱的这么馋，吃了羊0泡捞饭，羊0泡捞饭这么香，妹妹时时把你想……”。　　(暂无图片，欢迎提供。)

羊奶子是什么？吃羊奶子的注意事项，吃羊奶子的好处

羊奶子，又名黑瞎子果、山茄子、蓝果，属胡颓子科，胡颓子属。浆果味酸甜，含7种氨基酸和维生素C，可生食，又可提供色素，还可酿酒、做饮料和果酱。那么，吃羊奶子的注意事项，吃羊奶子的好处有哪些？快来和小编一起了解吧！

羊奶子是什么？

羊奶子是什么？羊奶子，又名黑瞎子果、山茄子、蓝果，属胡颓子科，胡颓子属。浆果味酸甜，含7种氨基酸和维生素C，可生食，又可提供色素，还可酿酒、做饮料和果酱。花蕾、果、嫩枝可入药，清热解毒。花又是蜜源，果实成熟显紫黑色。

羊奶子常生于河岸、池塘边，沼泽灌木或高山林下，喜光和湿地。羊奶子的形态特征如下：

1、属常绿直立灌木，高3-4米，具刺，刺顶生或腋生，长20-40毫米，有时较短，深褐色；幼枝微扁棱形，密被锈色鳞片，老枝鳞片脱落，黑色，具光泽。

2、叶的特点。叶革质，椭圆形或阔椭圆形，稀矩圆形，长5-10厘米，宽1.8-5厘米，两端钝形或基部圆形，边缘微反卷或皱波状，上面幼时具银白色和少数褐色鳞片，成熟后脱落，具光泽，干燥后褐绿色或褐色，下面密被银白色和少数褐色鳞片，侧脉7-9对，与中脉开展成50-60度的角，近边缘分叉而互相连接，上面显著凸起，下面不甚明显，网状脉在上面明显，下面不清晰；叶柄深褐色，长5-8毫米。

3、花的特点。花白色或淡白色，下垂，密被鳞片，1-3花生于叶腋锈色短小枝上；花梗长3-5毫米；萼筒圆筒形或漏斗状圆筒形，长5-7毫米，在子房上骤收缩，裂片三角形或矩圆状三角形，长3毫米，顶端渐尖，内面疏生白色星状短柔毛；雄蕊的花丝极短，花药矩圆形，长1.5毫米；花柱直立，无毛，上端微弯曲，超过雄蕊。

4、果实的特点。果实椭圆形，长12-14毫米，幼时被褐色鳞片，成熟时红色，果核内面具白色丝状棉毛；果梗长4-6毫米。

5、花期9-12月，果期次年4-6月。

羊奶子的功效与作用

1、羊奶子的食用功效

羊奶子这种浆果里面有多种对人类身体大有好处的天然物质，特别是维生素的氨基酸的含量都非常高，人们食用以后可以快带把这些营养成分吸收，提高体内各器官功能，加快身体的代谢，对提高人体身体的健康水平作用明显，有很高的食用价值。

2、羊奶子的经济作用

羊奶子的经济作用也很大，可以为当地带来大量的经济收入，因为这种羊奶子不但可以鲜食，也可以提取出色素，更能制成果酒或者果酱供人类食用，这些加工性产品出产以后能销往多个不同的地区，为当地带来大量经济收入。

3、羊奶子的药用功效

羊奶子是一种可以入药的特色存在，不但这种果实可以入药，这种植物的根茎叶都可以入药，清热解毒是它们最重要的作用，人们食用以后能有效缓解人类的痔疮和其他多种上火症状。羊奶子还有平喘和活血的作用，平时多用于人类的哮喘和跌打损伤的治疗。

吃羊奶子的注意事项

一般人可食用。无特别的禁忌。

羊奶子的适用人群