夹沙花蛋糕是哪儿的特产吗？夹沙花蛋糕介绍

Posted 2021-12-25

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夹沙花蛋糕是哪儿的特产吗？夹沙花蛋糕介绍

夹沙花蛋糕是陕西铜川王益区的特产

夹沙花蛋糕是陕西小吃的常见菜，特色：外形美观，柔软香甜。
　　　　制作材料：精面粉、鸡蛋、白糖、黄桂花、豆沙或果子酱。
　　制作方法：1.面粉上笼蒸30分钟，取出晾凉，擀碎过罗。鸡蛋磕入盆内，加入白糖用数根筷子不停地搅打，直至打起泡、颜色发白时，加入面粉、桂花搅匀成蛋糊。
　　　　2.蛋糊倒入瓷方盘内，摊约1厘米厚，入笼蒸熟，取出倒入油光纸上，在蛋糕上抹一层果子酱或稀豆沙，趁热带纸卷起，晾凉后去掉纸，用刀横切即成卷式夹沙蛋糕（如做平式夹沙蛋糕，即用两盘蛋糕中间夹入豆沙，晾凉后切成方块即可）。

　　(暂无图片，欢迎提供。)

夹沙牛肉是哪儿的特产吗？夹沙牛肉介绍

夹沙牛肉是青海西宁城北区的特产

青海人能把鸡蛋黄白分离做成“黄金白银乌丝糕”（发菜蒸蛋），也能用鸡蛋把牛肉先裹后炸，做成不似牛肉通体金黄的夹沙牛肉。
　　做法:
　　1、皮是用豆腐皮或者鸡蛋摊的鸡蛋饼做的。
　　2、肉馅一般用牛肉或者羊肉，然后放一层豆腐皮或者鸡蛋摊的皮，把肉馅铺上，再放一层皮，夹沙就是肉放在中间，外面两层皮嘛！对吧。
　　3、弄好了之后切成小块，切什么形状随便了，不过一般是菱形的。
　　4、然后要烧油，烧热以后把这些切好的夹沙小块放进去炸，炸成金黄色，然后就可以出锅了。
　　5、吃的时候还要烧制以下的，一般是放木耳和黄花。
　　6、用葱爆锅之后放木耳和黄花，放一点点酱油，然后把炸好的夹沙放进去，翻炒一下就可以出锅了，记得出锅放盐啊！
　　7、不过，个人认为拌馅的时候已经放过盐了，如果口味清淡的话，可以放点鸡精，不用再放盐了。