油麦菜怎么做好吃？油麦菜的做法

Posted 2021-12-25 油麦菜

篇首语：忧劳可以兴国，逸豫可以亡身。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了油麦菜怎么做好吃？油麦菜的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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油麦菜又名莜麦菜，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，油麦菜的吃法与生菜同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短。吃起来嫩脆爽口，非常受人们欢迎。

油麦菜怎么做好吃？油麦菜的做法

油麦菜的营养价值

油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。

油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。

油麦菜的做法

凉拌油麦菜

主料：油麦菜、蒜蓉、醋、调味酱油、蚝油、鸡精、盐。

制作：油麦菜洗净控水，用手掰成段。热锅放油适量，熟油后，关火，马上放调料爆香。把油麦菜放入拌匀，盛盘即可。（因为锅还是热的，油麦菜放里边拌的话，就有点烫熟了，如果喜欢吃脆一点的，可以把菜放盘里拌匀）。

桃仁油麦菜

原料：油麦菜400克、核桃仁100克。

做法：将油麦菜洗净切成2.5厘米的小段。核桃仁去皮洗净。放入调味料、香油拌匀即可。

提示：这是最简单易学的一道菜，也很适合在这个季节享用，清爽可口，搭配合理。油麦菜要嫩，口感才会更好。

清炒油麦菜

主料：油麦菜300克，红辣椒10克，辣椒（青、尖）10克，姜5克，大葱5克，香菜3克，酱油8克，生抽3克，色拉油15克各适量。

做法：油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；烹入海鲜酱油、生抽调味；然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。

油麦菜食用禁忌：

胃炎，泌尿系统疾病，性质寒凉，尿频、胃寒的人应少吃。

能够根据自己的身体情况调整好正确的饮食能让身体变得更加的健康，尤其是容易上火的人一定要特别注意，下满一起了解下吃油麦菜会上火吗？

油麦菜的营养价值

吃油麦菜上火吗

吃油麦菜不会上火，油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。

身体不同的时期也是会有一定的变化的，上面是对吃油麦菜会上火吗的介绍，这样容易上火或者是天气干燥的时候就能调整好饮食了。