研究发现青紫苏可以预防衰老

Posted 2021-12-25 衰老

篇首语：水往下流，人争上游。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了研究发现青紫苏可以预防衰老相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、研究发现青紫苏可以预防衰老

2、食圆白菜可以预防多种疾病

研究发现青紫苏可以预防衰老

紫苏属于唇形科紫苏属，是一年生草本植物，在亚洲分布广泛。紫苏深受日本人欢迎，叶片两面均为绿色的青紫苏常出现在日本料理中，在制作生鱼片和天妇罗时作为辅料。

研究发现青紫苏可以预防衰老

研究发现青紫苏可以预防衰老

日本京都大学一个研究小组在实验中发现，日本料理中一种常用辅料青紫苏含有抑制活性氧预防衰老的有效成分。

紫苏属于唇形科紫苏属，是一年生草本植物，在亚洲分布广泛。紫苏深受日本人欢迎，叶片两面均为绿色的青紫苏常出现在日本料理中，在制作生鱼片和天妇罗时作为辅料。紫苏富含矿物质和维生素，具有很好的抗炎作用，而且可为其他食品保鲜和杀菌，其叶可制作菜肴，也可用来腌制泡菜，种子富含有益健康的紫苏油，这种油具有强烈的香气。

研究小组分析了青紫苏、桃子、苹果等12种水果蔬菜的成分，结果发现，青紫苏中含有能够抑制活性氧的名为“DDC”的一种多元酚。将这种成分添加到实验鼠细胞上后，抗氧化酶大幅增加。此外，研究小组还确认化学合成的DDC也具有相同功效。

研究负责人明指出：“每片青紫苏的DDC含量非常有限，每天不食用数公斤叶片就没有效果，所以有必要提炼成分后制成膳食补充剂。”

食圆白菜可以预防多种疾病

研究人员发现，一种最普通的菜——圆白菜，对癌症、心脑血管病等很多现代生活疾病有预防功能，并且具有抗衰老作用。

研究人员的研究证实了防癌食品确实存在，在这类食品的排序中，圆白菜的这种功效仅次于大蒜。它的第一大功效能提高人体免疫力，可预防感冒，保护癌症患者的生活指标。研究人员经过反覆对比发现，圆白菜与茄子、萝卜同样可以大幅增加白鼠体内的TNF(癌肿坏死基因，是一种可产生白血球的物质，具有杀死病毒、癌细胞的功能)，提高免疫力的功效与临床使用的同类药品相当。第二大功效是较强的抗氧化、防衰老作用。医学科普常识吿诉我们，体内氧化现象正是各种疾病的成因。例如血管被氧化会导致心肌梗死、脑梗塞，遗传基因被氧化易发生癌变等。医学上把这种防止体内氧化过程的作用称作抗氧化。日本科学家认为，圆白菜的抗氧化效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。圆白菜的药用效果往往依其外观、产地而有所不同。未完全成熟、叶形舒展的嫩株抗氧化效果最佳。

圆白菜这些特殊功效的秘密在于它特有的香味，这种香味来自一种叫做“异硫氰酸酯”的化学物质，它属于含硫化合物，大蒜、芥末的特有刺激气味都出自这种化合物，防癌、防治心脏病的功能也都与它的香味成份有关。带有含硫化合物成份的这类蔬菜特有的刺激气味早在古代就引起了人们的注意，与此相关的各种芳香疗法在很多国家的历史资料中都有记载，并且一直沿用至今天。