如何挑选瓜子

Posted 2021-12-25

篇首语：没有锯不倒的树，没有敲不响的钟。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何挑选瓜子相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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购买食物的时候如果能够挑选好就会保证食物吃起来更加的美味，所以平时在购买瓜子这样的食物时一定要掌握好方法，那么什么样的瓜子好也是很多人都想知道的，下面大家一起看一下吧！

瓜子的选购方法如下：

1、看壳色

壳色基本一致，有自然光泽，颗粒饱满的质好；壳面浑浊，或有麻花斑纹，瓢丝未漂净以及晾晒不干者质次；表面有黑斑者，则已变质。黑色的西瓜子，应是边缘黑，有的全黑或黑中带红。

2、看壳形

壳形饱满、颗粒均匀者优质；壳形瘪瘦、颗粒不均匀者质次；嫩子、白秕为劣品。

3、用指捏

用食指和拇指捏一颗瓜子，捏着有紧实感的，仁肉肥厚饱满；指捏稍紧实的，仁肉一般；指捏壳瘪的，仁肉瘦或是秕粒。

4、看干湿

用牙嗑瓜子易裂，声脆，瓜子落地声音实而响的，比较干；用牙齿嗑不易开裂，声轻或无声者，瓜子比较潮。

5、看瓜子仁

子仁肥厚、松脆、片大均匀、色泽白净者质优；白而萎，或中心带红，仁肉黄熟则质次或已变质。

6、用口尝

有香甜味而不油腻者，质优；有哈喇味或呈霉味者已变质。

7、不要挑瓜壳太油腻、太光亮的瓜子

这类瓜子是经过人工加工的，在瓜子炒制过程中添加了化学成分。

购买食物虽然是再简单不过的事情，但是有一定的方法的，通过对什么样的瓜子好的介绍之后，相信很多人就在购买时这种食物的时候就能够更好的去选择和挑选了，另外我们平时一定要多注意保证饮食的质量才能有健康的身体。

这篇文章主要为大家介绍：丝瓜怎么挑选嫩的？丝瓜怎么做好吃？丝瓜的营养价值和功效，希望对你有所帮助

丝瓜怎么挑选嫩的？

1、一定要选择生长均匀的丝瓜。瓜子表面不应有明显的凸起肿胀。我们可以用手指按压瓜的表面。当明显感觉到表面的弹性时，说明冬瓜比较新鲜。

2、买丝瓜的时候最好用手摸一下丝瓜，看丝瓜是太硬还是太软。这种葫芦老了，不新鲜了。

3、购买丝瓜时，要观察丝瓜的花色。开花的丝瓜会更新鲜。您还可以看到丝瓜的根茎。可以用手擦拭丝瓜的根茎，如果有根茎的汁液，那么这个瓜也比较新鲜。

丝瓜怎么挑选嫩的？丝瓜怎么做好吃

丝瓜怎么做好吃

1、锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水，有的饭馆是拿油来焯丝瓜的，家里做就没有必要了

2、倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下。将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油。

3、汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用

4、锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒

5、大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20－30秒也就可以出锅了。

丝瓜怎么挑选嫩的？丝瓜怎么做好吃

丝瓜的营养价值和功效

1、丝瓜营养丰富，含有大量维生素、矿物质、植物粘液、木糖胶等物质。其中所含的维生素B1可以防止皮肤老化，维生素C可以美白皮肤，所以多吃丝瓜能让皮肤白嫩。

2、丝瓜中维生素C含量高，可用于抗坏血酸和预防各种维生素C缺乏症。

3、由于丝瓜中维生素B含量高，有利于儿童的大脑发育和中老年人的大脑健康；丝瓜的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，可以美容和去除皱纹。

4、丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。丝瓜络组织培养液中还提取了一种抗过敏物质泻根醇酸，具有很强的抗过敏作用。