武定薄壳核桃是哪儿的特产吗？武定薄壳核桃介绍

Posted 2021-12-25

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武定薄壳核桃是哪儿的特产吗？武定薄壳核桃介绍

武定薄壳核桃是云南楚雄武定县的特产

武定薄壳核桃是云南省楚雄州武定县的特产。武定薄壳核桃含有丰富的蛋白质及人体营养所需的不饱和脂肪酸、维生素等。食用后能有效促进大脑细胞代谢、防治动脉硬化、降低胆固醇、排毒养颜、净化血液、软化血管、预防冠心病等功效。
　　武定县自然生态环境良好，森林覆盖率较高，是核桃种植适宜区，全县核桃种植面积达46万亩。
　　

武定荞粑粑是哪儿的特产吗？武定荞粑粑介绍

武定荞粑粑是云南楚雄武定县的特产

武定荞粑粑
　　故乡阿拉彝寨在滇中武定乌蒙大山摇篮里，那里独特的气候宜种苦荞，每年火把节一过，家家户户用那盘古朴的石磨推出苦荞面，然后乐呵呵地制作苦荞粑粑分享品尝丰收的快乐。
　　故乡彝人的苦荞粑粑制作非常简单，成团的荞面，制作成长一尺，厚有三寸，宽有五尺的条形荞粑粑，放入沸水中煮熟即食，但苦荞粑粑保持微苦回甜的味道，最关键的是煮的过程中须掌握火候，一般煮九分熟更口可，能保持微苦回甜的风味。