嵩明生菜是哪儿的特产吗？嵩明生菜介绍

Posted 2021-12-25

篇首语：什么是知识?它不是别的，是记录下来的经验。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了嵩明生菜是哪儿的特产吗？嵩明生菜介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

嵩明生菜是哪儿的特产吗？嵩明生菜介绍

嵩明生菜是云南昆明嵩明县的特产,它是地理标志证明商标。

嵩明生菜是云南昆明嵩明县的特产。
　　嵩明生菜是嵩明县的特色产品，经过多年的培育和发展，已经成为嵩明县农村经济的支柱产业之一和农民增收的主要渠道，品质优良，市场声誉很好。如今，嵩明生菜种植面积近万亩，每年输出生菜8000吨，成为了国际快餐连锁巨头麦当劳的二级供应商，每年供应生菜4000多吨，占麦当劳中国区同类市场的50%以上。
　　嵩明生菜
　　嵩明县生菜协会
　　 13599603
　　生菜(新鲜蔬菜)
　　

嵩明卤鸡是哪儿的特产吗？嵩明卤鸡介绍

嵩明卤鸡是云南昆明嵩明县的特产

制作方法：

1．选料：选择健康无病的、鲜活的鸡为主料，以当年仔鸡为佳。

2．配卤水：清水50千克，加花椒、桂皮、大料、草果各250克，陈皮、甘草各300克，丁香25克，白糖1.1千克，生抽2.2千克食盐1.05千克，将上述调料放纱布包内，放清水锅内煮1小时即为卤水。

3．宰剖：将活鸡宰杀，放净血，入热水内浸烫，煺净毛，再开膛取出内脏，冲洗干净后，再将鸡小腿窝入鸡腹内。

4．卤制：将卤水烧至微沸，把白条鸡放卤水内浸烫，每隔10分钟，倒出鸡腹内卤水，再入卤浸烫，直至鸡熟为止(视鸡腿肉松软，用铁扦扎无血水冒出即可)。

产品特点：肉质极嫩，鲜美可口。