曲靖黄焖鸡是哪儿的特产吗？曲靖黄焖鸡介绍

Posted 2021-12-25

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曲靖黄焖鸡是云南曲靖麒麟区的特产

黄焖鸡可以说在滇东北就是一道名菜。鲜香的味道飘香十里。
　　焖制的鸡肉，滑嫩鲜香，加上点滇东北丰富的土豆，味道更是回味无穷。
　　而且更重要的一点事油而不腻，鸡肉的营养更是保存一绝。（¯﹃¯），尤其在滇东北旅游美食消费那是不用担心银子的花销。这道菜在滇东北最多就在15—20银子就行。
　　

昭觉黄焖鸡是四川凉山昭觉县的特产

该菜系选用德昌优质杂交鸡，配青笋、青椒、大蒜、泡姜等，先将鸡放入温油中炸熟，再加豆瓣、姜、料洒、花椒、辣椒面炒香，掺入鲜汤，加盖密封不使其走气，用微火焖杷。此菜色泽红亮，鸡肉杷嫩，咸鲜微辣、价廉物美。
　　