凤庆山胡椒酱是哪儿的特产吗?凤庆山胡椒酱介绍
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凤庆山胡椒酱是哪儿的特产吗?凤庆山胡椒酱介绍
凤庆山胡椒酱是云南临沧凤庆县的特产
凤庆县具有良好生态环境,造就了凤庆的物产丰饶。春天,春意萌动,蛰伏了许久的山茅野菜也开始活跃在山间、山坡和河谷。刺五加、水香菜、香椿、树头菜、蕨菜、百花等野菜成了百姓餐桌上的美食。四、五月份,青翠欲滴的山胡椒也登场了。人们把山胡椒的果实从树上采下来,捆绑成小捆拿到集市上出售,此时的山胡椒果实鲜嫩,气味清香,正是制作山胡椒酱的好原料。
制作山胡椒酱的工序并不复杂,需要给山胡椒配备几样调料,主要有小米辣、青姜、大蒜和水豆豉。先把山胡椒粒从枝条上摘下来洗干净,然后用适量的盐把山胡椒粒腌制一会。将小米辣和大蒜剁成碎末,姜切成丝。然后将水豆豉、小米辣、蒜末、姜丝和山胡椒粒混合在一块,搅拌一下,一款开胃爽口的山胡椒酱就做成了。把做好的山胡椒酱装入玻璃罐或别的器皿中,放到冰箱里冷藏,可以保存更长一段时间。这样做出来的山胡椒酱香辣可口,气味芳香,透着一股山野的气息,具有开胃健脾的功效,成了人们餐桌上佐餐的宠儿。也是凤庆县的一道特色美食小菜。
山胡椒,别名牛筋树、野胡椒、香叶子,山胡椒属落叶灌木或小乔木,高可达5~6米。伞形花序腋生,花黄色。果实球形,初时绿色,成熟时黑色。根、枝、叶、果均可药用,叶可温中散寒、破气化滞、祛风消肿。根治劳伤脱力、水湿浮肿、四肢酸麻、风湿性关节炎、跌打损伤。果可以治胃痛。
此外,山胡椒粒还可以用来小炒牛肉和腊肉,也是餐桌上的佳肴。
吃山胡椒根有哪些好处呢?
相信很多人一听到山胡3椒就会想到它是一种调味料,其实胡椒不仅仅是一种调味了,它还有很多的功效,胡椒如果放在菜肴中,味道就会变得更加美味。接下来小编为大家详细的讲解一下胡椒到底有哪些不为人知的功效?希望通过小编的介绍之后对你有所帮助,下面一起来看看吧!
1、防止乳腺癌
癌症是人们最想远离的疾病,它是女性健康的杀手。所以,人们想尽办法预防乳腺癌,那小小的胡椒也可以帮到我们,在胡椒子中含有一种名为“胡椒碱”的化学物质,研究表明这种物质具有防止乳腺癌的功效。而且胡椒与咖喱粉搭配,其抗癌功效会更强。女性朋友不妨多吃一些吧。
2、防止衣物褪色
这是胡椒一个很神奇的功效,如果在洗衣服的时候,可将一茶匙胡椒粉与适量洗衣粉一起加入洗衣机中,这样可以防止衣物褪色,而且洗完之后,胡椒粉不会有任何残留。这个小秘招可要好好用。
3、亮白清洁肌肤
亮白的皮肤是女性的终身追求,胡椒美白有妙招,配方如下:1杯食糖、半杯无味按摩油、6滴橙味精油、一小撮胡椒粉,搅匀即可。洗浴时擦在湿润的皮肤上,擦揉后洗净。因为胡椒可以刺激血液循环,去除皮肤死亡细胞,使皮肤表层获得更多的氧气和营养物。因此,可以让你的皮肤更加的亮白。
4、治鼻塞防感冒
这个功效好像很多人都有体验,当一个人有点鼻塞感冒的时候,用胡椒在鼻子前刺激一下,就会接连不断的打喷嚏,打过喷嚏以后感觉鼻塞减轻了很多。这是因为胡椒是一种天然的解充血药,里面的化学物质可刺激鼻粘膜细胞产生稀释黏液,从而打通鼻子,缓解感冒症状。喝鸡汤的时候撒上胡椒粉,是通鼻的完美食物搭档。
综上所述,以上内容就是小编为大家整理的4种关于山胡椒的功效,希望通过小编的详细介绍之后,你对于胡椒的具体功效有所了解,希望能够帮助到您,胡椒虽然有很多的好处和功效,但是他作为调味料也不可以吃特别多,如果吃特别多的话可能会造成不良的影响。
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相信很多人一听到山胡3椒就会想到它是一种调味料,其实胡椒不仅仅是一种调味了,它还有很多的功效,胡椒如果放在菜肴中,味道就会变得更加美味。接下来小编为大家详细的讲解一下胡椒到底有哪些不为人知的功效?希望
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在生活中我们无论购买什么食物一定要选择好,这样吃起来口味才能更加的新鲜,所以我们的生活中要多掌握一些常识,尤其是购买黑胡椒这样常吃的食物时更是要掌握好选择方法,下面一起了解下什么样的黑胡椒好。黑胡椒酱