秋咳声声养肺食谱请收藏 秋咳对症拆招
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篇首语：忘掉失败，不过要牢记失败中的教训。。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了秋咳声声养肺食谱请收藏 秋咳对症拆招相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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秋咳声声养肺食谱请收藏 秋咳对症拆招
秋冬交替的季节，身边咳嗽的人越来越多。中医认为，这些都是由于风寒燥邪所诱发的外感咳嗽。外感咳嗽主要分为风寒袭肺证、风热犯肺证及风燥伤肺证，根据中医养生理论，食疗、拔罐、刮痧等中医特色疗法对缓解不同的外感咳嗽效果很好。大家不妨“对号入座”，找出属于自己的治疗方法。跟随小常识网一起来看看吧。
进入深秋，由于昼夜温差大、天气干燥，患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的人数明显增加。临床上，常见一些“感冒易好，咳嗽难治”的病人。对大部分人来说，咳嗽只是一种不舒服的病理感受，可在中医看来，咳嗽更是人体驱邪向外的表现，治疗不能单纯地“见咳止咳”，而必须按照不同的病因分别用药。
总体来说，外感咳嗽有热咳、寒咳、燥咳之分，药物亦有寒凉、温热之别。因而，咳嗽治疗的总体原则是:风热咳嗽者，宜选用清热化痰类偏寒凉的药方;风寒咳嗽者，宜选用辛温化寒痰类偏温热的药方;阴虚燥咳者，宜选用滋阴润肺止咳类性平的药方。在日常生活中，我们可以从一些典型的症状来判别咳嗽的类型，继而对症用药。
风寒袭肺证。
这种证型表现为咳嗽声重、咳白稀痰、流清涕、头痛、恶寒发热等症状，初期症状不严重时，可按摩列缺、尺泽、肺俞等穴位。具体方法是：取列缺(左右两手虎口交叉，一手食指压在另一手的桡骨茎突上，食指尖到达之凹陷处即是)、尺泽(曲肘，肘横纹中桡侧凹陷处)、肺俞(位于人体背部第三胸椎棘突下，左右旁开二指宽处)，用拇指指腹顺时针揉50次左右，再用拇指指腹按压20次左右，有酸胀感为宜。若咳嗽咳痰较重，可去医院请医生取以上三穴进行拔罐处理。拔罐后注意多喝热水，多休息。如果同时伴有肢体酸痛的症状，可在以上方法的基础上口服通宣理肺丸或三拗片。
风热犯肺证。
表现为咳嗽频剧、咳痰不爽、痰黏稠或色黄，同时伴有鼻流黄涕、口渴、头痛身热等症状。初期咳嗽咳少量黄色黏痰时，可服用具有疏风清热、宣肺止咳的中药代茶饮。具体方子是：取桑叶10克、野菊花10克、枇杷叶6克、桔梗10克，将以上药物放入茶杯中用沸水，焖泡10~15分钟即可饮用。如果使用此法3~5天症状无法缓解，可加服感冒清热颗粒、桑菊饮颗粒、银翘散颗粒等中成药。也可辅助使用刮痧法治疗，具体方法是：用刮痧板 (质地为水牛角)，以脊柱为中心，两侧旁开各1.5寸，从大椎刮至脾俞，重点刮大椎风门、肺俞及督脉。刮痧以皮肤红热为度，对不出痧或出痧较少的部位不强求出痧。
风燥伤肺证。
风燥咳嗽多干咳无痰，或痰少而黏、不易咳出，或痰中带有血丝，同时伴有咽喉干痛、口鼻干燥。燥邪犯肺的咳嗽，食疗是比较好的选择，若咳嗽初期干咳无痰，伴咽干咽痛，可服用五汁饮(梨100克、荸荠20克、麦冬10克、龙眼肉10克、莲藕20克、蜂蜜少许，将以上药物放入锅中煎煮30~45分钟，取汤作代茶饮)，也可食用川贝蒸梨(雪花梨400克、川贝母5克、百合10克、冰糖5克，雪花梨切去蒂部，挖出雪梨心，把川贝粉、百合、冰糖放入雪梨内部，盖回蒂部，放入碗中，隔水蒸30~45分钟即可)。
食疗偏方:
银耳麦冬粥。
银耳25克、麦冬15克、粳米100克，冰糖适量，银耳、麦冬、粳米共煮成粥，起锅前加冰糖。
川贝冰糖雪梨。
取雪梨1个，洗净、柄部切开、去核，把川贝粉2克、冰糖5克，放进掏空处，然后放入碗里隔水蒸熟，将蒸透的梨和其中的川贝母一起食用。
葱白生姜粥。
大米50克、生姜5片、连须葱白5段，加水适量煮粥，趁热饮用。痰多者，可加入陈皮、薏苡仁。此外，还有水蒸橘子、炒杏仁等偏方。服用方法，常为一日两三次，幼儿适当减量，不宜久服，忌冷饮凉食、肥甘油腻类食物。
萝卜葱白汤
材料：萝卜1根，葱白6根，生姜15克
做法：锅里放三碗水，将下入切好的萝卜，煮熟后，将葱白、姜下锅，煮成一碗汤，带渣一次服。
适用于宣肺解表，化痰止咳。治风寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒，身倦酸痛等。
红糖姜枣汤
材料：红糖30克，鲜姜15克，红枣30克
做法：锅中加三碗水，加入红糖，鲜姜，红枣煎至过半，顿服，服后出微汗即可痊愈。
适用于驱风散寒，治伤风咳嗽，胃寒刺痛，产后受寒腹泻，恶阴等。
芫荽汤
材料：芫荽(香菜)30克，饴糖30克，大米100克
做法：将大米洗净，加水煮汤。取大米汤三汤匙与芫荽，饴糖搅拌后蒸10分钟，趁热一次服，注意避风寒。
简单快手日常必备 必收藏的好粥食谱大推荐
为你分享8款美味粥品，适合周末自己在家熬制，口味随你选。有皮蛋与瘦肉组合的经典咸粥、有红豆莲子加入的美味甜粥、也有营养入味的海鲜粥......甜、咸、鲜~入口即是享受！不同食材的组合搭配，简单闷煮，周末时光，在几首音乐的等待时间里，便可成就一锅舒心好粥。下面和小常识网一起来看看。
中国粥文化
在中国有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥的文字，最早见于周书:黄帝始烹谷为粥。
中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意(仓公)用"火齐粥"治齐王病;汉代医圣张仲景《伤寒论》述:桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力，便是有力例证。
进入中古时期，粥的功能更是将"食用"、"药用"高度融合，进入了带有人文色彩的"养生"层次。
宋代苏东坡有书帖曰:夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言。南宋著名诗人陆游也极力推荐食粥养生，认为能延年益寿，曾作《粥食》诗一首:"世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。"从而将世人对粥的认识提高到了一个新的境界。
可见，粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫;粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。
藜麦坚果甜粥
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2人份 | 准备30分钟（含浸泡时间）|制作35分钟
用料
——
大米20g · 红、白藜麦各20g
扁桃仁（熟）5g · 樱桃干10g
开心果（熟、去壳）5g
南瓜子（熟）5g
椰子脆片5g · 白糖10g
步骤
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1/ 将大米与红、白藜麦洗净后加入冷水没过米，浸泡半小时。
2/备锅加入600ml水，待水开后下米、红、 白藜麦，大火煮开后转中火熬制20~30分钟，之后加入白糖、椰子脆片、樱桃干，以及用料中所有坚果，搅拌几下即可出锅。
牛奶燕麦水果甜粥
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2人份 | 准备30分钟（含浸泡时间）|制作40分钟
用料
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生燕麦片30g · 香米20g
猕猴桃1个 · 草莓3个 · 芒果1个
石榴10g · 白糖10g · 牛奶500ml
步骤
——
1/提前将米、生燕麦片洗净，加入冷水没过米，浸泡半小时。
2/ 在泡好的米和燕麦片中加入200ml水，大火煮开后转中火煮20~30分钟。
3/熬粥过程中将猕猴桃去皮切粒，芒果去皮、去核、切粒，草莓洗净切片，石榴去皮取粒。
4/ 熬制的粥中加入牛奶再次煮开，加入白糖，再加入所有水果粒，搅拌均匀后即可食用。
枸杞香菇鸡肉咸粥
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2人份 | 准备30分钟（含浸泡时间）| 制作45分钟
用料
——
干香菇3朵 · 鸡腿1个
香米（或大米）50g · 姜丝5g
干枸杞15颗 · 葱花3g · 花生油5ml
香油5ml · 盐5g · 生粉10g
白胡椒粉2g · 料酒10ml
步骤
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1/提前将米洗净，加入冷水没过米，再加入花生油搅拌一 下，浸泡半小时；干枸杞、干香菇冷水浸泡半小时。
2/ 备锅加入600ml水，大火烧开后加入泡好的米再次大火烧开，改中火熬制20~30分钟。
3/在熬粥的过程中将鸡腿洗净、去骨、切大粒，加入生粉、白胡椒粉、料酒、香油、2g盐抓匀腌制20分钟；将泡好的香菇切片备用。
4/熬制的粥中加入剩余的盐，再加入腌好的鸡肉、香菇片、枸杞、姜丝大火煮3~5分钟，出锅前撒上葱花即可。
鲜虾干贝咸粥
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2人份 | 准备1小时（含浸泡时间）| 制作45分钟
用料
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香米（或大米）50g · 活虾10只
干贝15g · 葱末15g · 姜末15g
胡萝卜丝20g · 蒜1瓣
花生油35ml · 香油5ml
盐2g · 白胡椒粉2g · 料酒5ml
步骤
——
1/ 提前将米洗净，加入冷水没过米，再加入5ml花生油搅拌浸泡半小时；干贝洗净加入没过干贝的温水泡制1小时；蒜去皮切粒备用。
2/备锅加入600ml水大火烧开，加入泡好的米，倒入干贝以及泡制干贝的水再次大火烧开，改中火熬制20~30分钟。
3/在熬粥的过程中将虾洗净去虾头，虾头留用，开背、去虾线，加入葱姜末各 5g、料酒、白胡椒粉、香油、盐抓匀腌制5分钟左右。
4/锅中放入剩余的花生油烧至五成热，加入剩余的葱末、姜末、胡萝卜丝、蒜粒再放入虾头小火熬制5~8分钟，熬出虾油。
5/熬制的粥中加入腌好的虾肉和10ml熬制的虾油（多余的虾油可冷却后冷藏保存），再次大火烧开即可。
生滚牛肉咸粥
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2人份 | 准备30分钟（含浸泡时间）| 制作45分钟
用料
——
牛里脊肉40g · 圆生菜半棵
香米（或大米）50g · 鸡蛋1枚
葱花3g · 花生油5ml · 盐5g
白胡椒粉2g · 生粉8g · 料酒10ml
步骤
——
1/提前将米洗净，加入冷水没过米，再加入花生油搅拌一下，浸泡半小时。
2/ 备锅加入600ml水，大火烧开后加入泡好的米再次大火烧开，改中火熬制20~30分钟。
3/在熬粥的过程中将牛里脊肉切片，加入白胡椒粉、2g盐、生粉、料酒一起抓匀腌制5分钟左右；圆生菜洗净切丝；鸡蛋打散备用。
4/熬制的粥中加入剩余的盐，再将腌好的牛肉片一片片放入粥中，大火煮2分钟左右，再加入生菜丝，将打散后的鸡蛋淋在粥表面，不要搅动，开大火煮1分钟，出锅前撒上葱花即可。
生滚鱼片粥
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4人份 | 准备30分钟（含浸泡时间）| 制作30分钟
用料
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鲈鱼1条 · 香米（或大米）100g
姜片10g · 葱丝3g · 香菜叶2g
盐6g · 蛋清1个 · 花生油35ml
香油5ml · 白胡椒粉3g · 生粉10g
步骤
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1/ 提前将米洗净，加入冷水没过米，再加入花生油搅拌一 下，浸泡半小时。
2/ 泡米过程中将鱼去鳞、去鳃、净膛，洗净后从鱼尾处沿着 鱼脊椎骨片下鱼肉，保留鱼骨，将鱼骨剁块。
3/锅中放入剩余的花生油，大火烧热下鱼骨，加入姜片，煎香后加入1600ml开水，盖上锅盖大火煮10分钟左右，去渣留汤。
4/汤中加入泡好的香米烧开转中火熬制20~30分钟。
5/在熬粥过程中，将片下的鱼片斜切厚片，清水冲洗干净后用厨房纸吸干水分，加入3g盐、白胡椒粉、蛋清、生粉、香油腌制2分钟。
6/熬制的粥中加入剩余的盐，再加入鱼片煮3分钟左右，出锅前撒葱丝、香菜即可。
红豆莲子酒酿甜粥
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3人份 | 准备2小时（含浸泡时间）| 制作70分钟
用料
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红豆、黑米、莲子、
糯米、红枣各20g
红糖20g · 酒酿30g
步骤
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1/提前将红豆、黑米、莲子、糯米洗净，加入没过材料的冷水，泡制2小时左右。
2/ 备锅，加入800ml水，水开后加入步骤1中的材料（水倒掉），大火烧开转小火，加入洗净的红枣，继续煲1小时，再加入红糖和酒酿，搅拌均匀即可。
Tips
浸泡后的大米更容易煮熟，加入油会使粥更易开花且显得润泽，也更香。
文中的大多咸粥（生滚牛肉咸粥、鲜虾干贝咸粥、枸杞香菇咸粥、皮蛋瘦肉粥）粥底都是相同的，可以提前多做一点粥底，再添加不同的材料，不仅节省时间，也能一次品尝多种咸粥。
皮蛋瘦肉粥
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2人份 | 准备30分钟（含浸泡时间）| 制作50分钟
用料
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香米（或大米）50g · 皮蛋1个
猪里脊肉35g · 薄脆5g · 盐4g
大葱葱末3g · 葱花5g · 姜末5g
花生油5ml · 香油5ml
白胡椒粉2g · 生粉8g · 料酒5ml
步骤
——
1/ 提前将米洗净，加入冷水没过米，再加入花生油搅拌一下，浸泡半小时；皮蛋切成粒（部分切瓣）备用。
2/备锅加入600ml水，大火烧开后加入泡好的香米再次大火烧开，改中火熬制 20~30分钟。
3/ 熬制过程中，将猪里脊肉洗净切片，加入姜末、大葱葱末、1g盐、白胡椒粉、香油、生粉、料酒抓匀腌制5分钟左右。
4/熬制的粥中加入剩余的盐，再放入腌好的肉片、皮蛋粒，煮10分钟左右，出锅前撒上葱花、薄脆即可。
Tips：
想要粥更加入味，可以在浸泡米之后倒掉多余的水分，加入皮蛋抓碎，使皮蛋和米充分混合，冷藏一夜后再煮。
所有的粥里面都可以加薄脆调味，将春卷皮切片在四成热的油锅中小火炸至金黄即成薄脆。
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