瘦肉蛋白质含量及营养价值介绍
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篇首语：社会的善意点燃了希望的火苗，但要让生活火起来，还是要靠自己。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了瘦肉蛋白质含量及营养价值介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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瘦肉蛋白质含量及营养价值介绍
瘦肉是一种不错的食物，人每天也可以说都是必须要吃的，如果我们没吃，也会在时间长了以后就会出现非常需要吃，你们还是必须要吃的，那么小编在这里就想给各位来具体介绍一下关于瘦肉蛋白质含量，不知道你们了解多少了呢？我们一起来具体的看看瘦肉蛋白质含量及营养价值介绍吧！
一、一两瘦猪肉只有9g的蛋白质，且其所含的蛋白质生物利用率还比较的低。如果要补充蛋白质，建议你选择些富含优质蛋白质的食物比如鸡蛋、牛奶、鸡鸭、鱼虾、豆类及豆制品等，这些食物的利用率比较高容易吸收，对于蛋白质的补充是非常好的。
二、营养价值
1、各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。，约含蛋白质20%，脂肪1-15%，无机盐1%，其余水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富，尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多，唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。
2、民间流传着“肉管三天，汤管一七”的说法，即认为肉汤中的营养高于汤中肉的营养，这种看法需要纠正。肉汤中含有瘦肉中部分水溶性物质，如无机盐和水溶性维生素等;也有少量的水溶性蛋白质和水解产物，如肽和一些氨基酸;还有一些含氮浸出物，如肌酐、肌酸、肌肽和嘌吟等。这些氨基酸和含氮物质能使汤味鲜美，它们溶解愈多，汤味愈浓，能刺激人体胃液分泌，增进食欲。但瘦肉中所含的绝大部分营养物质，仍存留在肉中，肉的营养价值肯定是比汤高的。因此，不应让老年人和病人只吃肉汤，而舍弃汤里的肉。
三、食用注意
每天吃瘦肉千万别超过2两，吃瘦肉多了对人体健康也产生危害，若把瘦猪肉作为日常膳食结构中主要的食物来源，会增加发生高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病的危险
关于瘦肉蛋白质含量小编在这里就给各位介绍这么多啦！小编在这里希望你们在食用东西的时候我们必须还是要好好的了解这其中的一些含量问题，那么小编在这里就给各位介绍这么多啦！希望你们用得上，也希望你们能够身体健康啦！
花生瘦肉粥的做法
大家都知道，花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制作各种营养食品。花生瘦肉粥，保留了花生的营养价值，是一道非常有营养的汤，下面小编给大家简单介绍几种花生瘦肉粥的做法：
第一种做法：
1材料准备好，把瘦肉切片，用凉开水浸泡，时间3个小时以上最好。
2花生洗干净，用水泡软；米洗净待用。
3全部材料放入电高压锅中，放水五碗。
按下“煮粥”，一个小时左右就完成了。
注意事项
？泡肉的水一定是凉白开，不泡直接煮也可以，泡了更好吃。
？第二种做法：
1.剥好花生
2.
花生米用温开水浸泡20分钟
3.瘦肉洗净切粒
4.切好的瘦肉用盐油腌制10分钟
5.
大米用清水洗净
6.将所有食材倒入锅中
7.加入适量的水大火煮开改小火熬20分钟，边熬边用勺子搅拌
第三种：花生皮蛋瘦肉粥
1.各食材备好。
2.
皮蛋去皮切成粒状。
3.
瘦肉切片加入蚝油，鸡粉.
4.搅拌匀腌下几分钟.
5.
花生洗净放入砂锅里开火煲。
6.
花生煲开10分钟左右加入洗净的大米.
7.盖上砂锅盖续煲开
8.煲至大米差不多熟加入皮蛋.
9.加入腌过瘦肉.
10.
粥里食材全煲熟加入适量盐，葱花，油即可出锅吃了.
第四种：香芋花生瘦肉粥的做法步骤
1. 大米，香芋，瘦肉，花生洗好放高压锅
2. 等熬熟了，打开放香葱香菜就OK了！
红豆花生红枣粥是一款美味菜谱，主要食材有红豆、花生、红枣等，这道菜能润肺化痰，滋养调气。
主料：粳米(100克)
辅料：赤小豆(50克) 花生仁（生）(50克)枣师傅御枣条(8克)
调料：白砂糖(10克)
类别：快餐/主食 益智补脑调理
制作方法
1. 红豆、花生仁洗净，用冷水浸泡回软。
2. 枣师傅御枣条用水冲洗。
3. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
4. 锅中加入约1500毫升冷水，放入红豆、花生仁、粳米，旺火煮沸后，放入红枣，再改用小火慢熬至粥成，以白糖调味即可。
食谱营养
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
赤小豆：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。
花生瘦肉粥，适合各个年龄段的人喝，制作简单，食材易寻，营养丰富，易于消化。小编给大家介绍了花生瘦肉粥的做法，希望大家学会了之后可以经常做来喝，给父母，给家人喝，既健康，又美味.
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