凯里葡萄是哪儿的特产吗？凯里葡萄介绍

Posted 2021-12-25

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凯里葡萄是哪儿的特产吗？凯里葡萄介绍

凯里葡萄是贵州黔东南凯里市的特产

凯里葡萄--2015年度全国名特优新农产品
　　葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。
　　葡萄为著名水果，生食或制葡萄干，并酿酒，酿酒后的酒脚可提酒食酸，根和藤药用能止呕、安胎。

凯里酸汤鱼是哪儿的特产吗？凯里酸汤鱼介绍

凯里酸汤鱼是贵州黔东南凯里市的特产

原料：
　　鲜活稻田鲤鱼1500克、清水酸汤、姜片、蒜片、葱节、青椒、西红柿、桄菜、鱼香菜、精盐、味精、鸡精、木姜子粉、猪油、糊辣椒面、花椒面各适量。
　　制法：鲤鱼用清水喂养一~2天后，在鱼鳃处横划一刀取出苦胆；青椒、西红柿、50克桄菜洗净，用手撕成块。
　　用糊辣椒面、花椒面、姜米、葱米、蒜米、精盐、味精、木姜子油对成蘸水。
　　锅置火上，下清酸汤烧开，放入青椒、西红柿、桄菜和姜片、蒜片稍煮，用精盐、味精、鸡精调好味，再下鱼和剩余的桄菜煮沸，出锅盛入火锅盆内，撒入鱼香菜、葱节上桌，配上蘸水食用。
　　