米片、米花是哪儿的特产吗?米片、米花介绍
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米片、米花是哪儿的特产吗?米片、米花介绍
米片、米花是贵州黔南荔波县的特产
米片、米花的制作均不复杂。即选上等糯米,淘净,蒸熟,拌上红糖。选一平滑桌面洗净,抹上油,将糯饭摊开在桌面上,以巴掌拍平。在晒至一半干时将糯饭层铲起,剪成巴掌大小的薄片,晒干,便成米片。米花的糯饭则还要染上红色,使之红白相间,不掺糖,倒在一个茶杯口大小的竹箍子里,“翻砂”摇转成圆形烘烤晒干即成。米片米花干后,下油锅炸了便可食用。这两种食品是荔波人过大年时家家必备的食品。制作工艺虽然简单,却具有脆、酥、香、甜的风味,口感甚佳。随着旅游的开发,这种食品已经进入上海和两广人家的食品盒。 (暂无图片,欢迎提供。)
玉米片燕麦粥的具体做法
平时生活中,对于身体较为虚弱和肠胃不适的朋友,或者病后正在康复的患者,喝粥无疑成为他们最好的食谱。但是,喝粥也需要讲究科学合理的营养搭配。那么,喝什么粥既营养美味又健康呢?这里美食营养家推荐了一款简单又养生的好粥——玉米片燕麦粥,具体的参考做法如下。
玉米燕麦粥一:玉米渣40克,大米150克,水三碗,即食燕麦片适量。玉米渣洗干净,提前泡一晚上,第二天倒掉水,再洗干净,把玉米渣和洗干净的大米放在锅里,放上三碗冷水。大火烧开水后转中火熬煮30分钟左右,要注意看火,不要让水溢出,若水溢出可把火调小一点,或者把一个勺子放在锅里再把锅盖盖上留点缝隙就可以防止水溢出。分钟后把燕麦片用水冲开,倒进锅里,再次沸腾即可。
玉米燕麦粥二:玉米粉150克,燕麦仁100克。将燕麦仁去杂质洗净,放入锅内,加水适量煮至熟而开花。用冷水调成的稀玉米糊徐徐倒入煮熟的燕麦仁锅内,用勺不停搅匀,烧沸后改用小火稍煮,即可出锅。
玉米燕麦粥的营养功效
燕麦
燕麦含有丰富的膳食纤维,降低胆固醇,维护心脏心脑血管的健康。作为粗粮,燕麦有促进肠胃蠕动排出毒素促进排便的作用减缓胃排空的时间,燕麦片也是想减肥的美眉很好的选择。
玉米
玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动,可防治便秘、肠炎、肠癌等;玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退;玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。
玉米、燕麦都是都是较为常见的保健食品,而如果将这两者搭配煮成粥,会更加的营养美味,是生活中大家首选的保健粥。营养师表示,玉米片燕麦粥是一款做法简单,但营养保健功效都非常好的粥,平时大家可参考以上具体做法做来尝尝。
相关参考
武冈米花是湖南邵阳武冈市的特产
麻栗坡米花是云南文山麻栗坡县 的特产
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