阆中醋鱼是哪儿的特产吗?阆中醋鱼介绍

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本文目录

1、阆中醋鱼是哪儿的特产吗?阆中醋鱼介绍

2、头肚醋鱼是哪儿的特产吗?头肚醋鱼介绍

阆中醋鱼是哪儿的特产吗?阆中醋鱼介绍

阆中醋鱼是四川南充阆中市的特产

阆中醋鱼是在“糖醋鱼”这款菜的基础上,重用保宁醋而创制出的一款美味鱼肴。成菜具有鱼肉鲜嫩、醋香浓郁、酸而不酷的特点。凡到阆中旅游的朋友,都要点上一盘阆中醋鱼以饱口福。

头肚醋鱼是哪儿的特产吗?头肚醋鱼介绍

头肚醋鱼是浙江绍兴越城区的特产

“头肚醋鱼”,是绍兴百年老店“兰香馆”的传统风味菜。选用鱼头和肚裆为主料,活剖现烧现吃的“头肚醋鱼”,颇受城乡客商的青睐,生意兴隆一时。后来同行争相仿制,历代承袭,成为家喻户晓的绍兴风味菜。( 绍兴)

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炒锅放花生油。中火烧至七成热时,手提鱼尾放入锅内,使刀口张开。用锅铲将鱼托住以免粘锅底,入油炸2分钟,将鱼推锅边,鱼身即成方形,再将鱼背朝下炸2分钟,然后把鱼身放平,用铲将头按入油炸2分钟,待鱼全部

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