金针菇肉丸汤的做法有哪些

Posted 2021-11-07 金针菇

篇首语：喜欢读书，就等于把生活中寂寞的辰光换成巨大享受的时刻。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了金针菇肉丸汤的做法有哪些相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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相信很多的家长，都在为孩子的营养担心，有些孩子就特别喜欢挑食，特别不喜欢吃素菜，而这对孩子的生长发育是特别不好的，为此家长都非常的担心。其实大家也不用过于担心，家长可以试着给孩子做一些汤，加入荤素，你这样做出来汤更加营养，而金针菇肉丸汤的做法有哪些呢？

做法一

1猪肉剁成肉末。

2剁好的肉末内加入适量淀粉和生抽。把肉馅顺时针搅拌均匀。

3金针菇把后面的根部切掉。前面部分清洗干净。

4锅中放适量开水加入几片姜片，然后把猪肉拿勺子一个个舀进锅中。

5全部肉丸都舀进去后盖上锅盖大火煮至肉丸浮起来。把金针菇倒入锅中。

6开锅后加入适量盐。滴入几滴生抽即可。

做法二

1金针菇掰小朵，萝卜切快，各类肉丸备好

2起一锅水，放入姜蒜烧开，然后放入红萝卜金针菇，煮到差不多熟了在放入冻肉丸，煮开后5分钟左右就可以起锅了，放上葱花就可以了

康，对于孩子来说是非常适合的，经常喝一些汤，可以补充孩子身体所缺的水分，还可以补充身体所需的营养，希望大家知道金针菇肉丸汤的做法有哪些？也积极学习金针菇肉丸汤的做法，相信你的孩子一定会特别喜欢金针菇肉丸汤的。

现在的人对于饮食方面是要求越来越高了，说到金针菇是日常生活中大家常吃到的一种食物，很多的人喜欢在吃火锅的时候吃金针菇。而大家最喜欢的就是一些肉丸子放到火锅，但是如果说单独的用金针菇和肉丸子做成汤的话，很多的人就是有些不知道了。那么，金针菇肉丸汤怎么做呢？

1.准备好原材料

2.猪肉剁成肉末

3.鸡蛋搅散

4.小葱切细

5.肉末里加入鸡蛋液、花椒水、生粉、剁细的姜末、小葱末、适量盐、香油、少许生抽、黑胡椒粉，朝一个方向搅拌上劲

6.锅里放入适量水，加入适量盐和少许香油，烧开

7.改小火，一个一个放入肉丸，加入金针菇，中火煮三四分钟至熟

8.加入少许白醋、蚝油，出锅

烹饪技巧

1、花椒水是用花椒加水熬制的，不要花椒，只要水;

2、猪肉选择三分肥七分瘦的，手工剁的口感更好;

3、肉丸可以用一个小圆勺子加上筷子操作。

营养分析

⒈ 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;

⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;

⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称;

⒋ 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;

⒌ 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

⒍经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

营养成分

鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。

关于金针菇肉丸汤怎么做呢，大家也了解的很清楚了。其实做法并不是很难，只要有时间很快就可以学习好的。这样就可以在有时间的时候给自己和家人做一道美味的金针菇肉丸汤了，不仅是美味更是对于身体还有很多的好处呢。