宜宾大头菜是哪儿的特产吗？宜宾大头菜介绍

Posted 2021-12-25

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宜宾大头菜是哪儿的特产吗？宜宾大头菜介绍

宜宾大头菜是四川宜宾翠屏区的特产,它是地理标志保护产品。

宜宾大头菜
　　大头菜是一种根叶两用芥菜，以肥大的根肉质为主要食用产品，含有丰富的食物纤维和维生素 A、B、C、D。每 100 克大头菜中含有水份 50.3 克，蛋白质 1.4 克，碳水化合物 6.3 克，胡萝卜素 2.38 克，粗纤维 1.7 克，钙 41 毫克，磷 31 毫克，铁 0.5 毫克，硫胺素 0.07 毫克，梭黄素 0.04 毫克，尼克酸 0.3 毫克，抗坏血酸 3.5 毫克。据医学研究表明，食用大头菜具有解毒消肿、防癌抗癌、利尿除湿等医疗作用。芥菜性温、味辛，归肺、胃经；有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈；主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。
　　四川省宜宾市翠屏区现辖行政区域
　　《宜宾市翠屏区人民政府关于划定宜宾大头菜地理标志产品保护范围的建议函》翠府函〔2016〕131号
　　四川省（区域性）地方标准：《地理标志产品宜宾大头菜生产技术规范》（送审稿）

腌制大头菜是哪儿的特产吗？腌制大头菜介绍

腌制大头菜是四川宜宾长宁县的特产

长宁县腌制大头菜是四川一大特产。我县是全国竹海之乡，由于当地特殊的环境，最适于大头菜的生长发育。其产品香、脆、甜，深受消费者的欢迎。