排骨苦瓜汤的做法是什么？
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篇首语：多练多乖，不练就呆。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了排骨苦瓜汤的做法是什么？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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排骨苦瓜汤的做法是什么？
大家只知道苦瓜特别苦，对有些人来说难以下咽，却不一定知道苦瓜和排骨一起炖特别美味吧？其实，排骨苦瓜汤也是一道常见的菜肴，适合夏季食用。因为苦瓜有清热解毒，利尿祛暑的作用，因此在夏天喝上一碗排骨苦瓜汤，可以补充机体因炎热失去的水分。
材料
排骨400克，苦瓜半条。 葱
调料
姜丝一中匙，盐一中匙，味精1/2小匙，热水五杯。
做法
1.苦瓜洗净去籽切片，排骨切块。
2.碗内放入五杯热水及排骨，高火20分钟。
3.再放入苦瓜及所有调料，高火5分钟即可。
4.葱花最后放可以调味
材料：排骨、苦瓜、枸杞
调味料：葱姜、大料、料酒、盐、胡椒粉
做法：
1、排骨剁成小段，入开水焯一下
2、锅内另放水，加入葱姜料酒大料及排骨炖两小时至排骨酥烂
3、将苦瓜洗洗净后，去瓤，切成半公分的片，加入排骨汤中，再炖20分钟
4、加入枸杞和盐，即可出锅
此汤应当用沙锅来做，不过我平时不做汤，家里没有沙锅，只好这样了。
排骨莲藕红枣汤的做法是什么
不管是排骨还是莲藕，或者是红枣，对我们的身体都非常有好处。吃排骨能够滋阴润燥，如果平时身体瘦弱，或者是体质虚弱，那么可以多吃排骨。吃排骨主要是补虚，当然女性朋友多吃排骨还可以滋润皮肤。有的女性产后身体血虚，此时也可以多吃排骨。下面就来看一下排骨莲藕红枣汤应该怎么做。
材料：排骨，莲藕，红枣，盐、葱、姜。做法：排骨买时，就让别人切成块。莲藕切成滚刀块。准备的红枣。葱，姜切成段。（大家看到里面的花椒、辣椒是另外一个菜所准备的，不用在莲藕红枣排骨汤）。将排骨在开水锅里焯一会，去一下血水。捞出来的排骨再清洗一下，起锅放油，再加入葱姜，爆香后，倒入排骨。排骨炒的变色后，倒入汤锅内。依次加入莲藕，红枣，大火烧开，小火慢慢煲！
另外一种做法：排骨入开水锅焯水后捞出，清洗掉浮沫后放入砂锅，放入生姜片，倒入清水，大火煮开后改小火煮煨炖。红枣用清水淘洗干净，藕洗净去皮切成滚刀块。排骨炖30分钟过后，放入藕块和红枣，继续用小火炖30分钟。炖至藕绵软后，调入精盐再炖10分钟即可。
莲藕是一种我国南方地区非常普遍的食物，这种食物含有丰富的淀粉和蛋白质，同时还含有大量的维生素c和氧化酶。中医认为，吃莲藕可以健脾开胃，还可以补血生肌。有腹泻现象的人，如果是莲藕，可起到止泻的效果。所以说，莲藕排骨红枣汤是一道既美味又不补身体的食物。
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