海南椰子饭是哪儿的特产吗?海南椰子饭介绍
Posted
篇首语:有志者事竟成,破釜沉舟,百二秦关终属楚。。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了海南椰子饭是哪儿的特产吗?海南椰子饭介绍相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
本文目录
海南椰子饭是哪儿的特产吗?海南椰子饭介绍
海南椰子饭是海南三亚的特产
海南省风味饭食。以大米和椰子为主料,配多种辅、味料烹制而成。此品在民间制法的基础上加以改进、提高,讲究色、香、味、型,成为宴席佳品。
用料:
大米250克、椰子2个、虾仁100克、叉烧100克、火腿10克、干虾米25克、湿冬菇25克、精盐6克、鸡油150克、蒜茸25克、清水适量。
制作:
1、大米(当年产新米)淘净;椰子(除净外衣)从蒂部往下约三分之一处锯开,将椰肉刨茸(注意,不触及黑皮),留下完整椰壳和一薄层椰肉待用;已飞水的湿冬菇、叉烧分别切粒;火腿剁茸;虾米用清水浸软;虾仁(腌制过)飞水、拉油。
2、热锅,下鸡油,放蒜茸爆香,落鲜椰茸略炒,倒入大米炒匀,装入瓦罉内,加适量清水煮成饭,取出待凉。
3、热锅,下鸡油,将饭倒入略炒,再放入虾仁、叉烧粒、虾米、湿菇粒、味精、精盐炒匀,分别装入两只椰壳中(填满)加盖,上笼蒸约2分钟,趁热上席。
特点:
原椰子造型,色泽和谐,椰香浓郁,饭质爽滑,各料相配,味鲜可口。
海南椰子是哪儿的特产吗?海南椰子介绍
海南椰子是海南文昌的特产
海南栽种椰子自汉代开始,至今已有2000多年的历史。
椰子树高达20米左右,栽种6至7年开始结果,盛产期20年以上,寿命达80年之久。每年秋天是椰子收获的旺季。
椰子果肉香醇,营养丰富,可制作椰子糖、椰子油等。当地导游说:海南有一怪,老太太爬树比猴快,指的就是爬树摘椰子。
相关参考
海南椰子是海南文昌的特产
海南椰子船是海南昌江的特产
海南椰子果是海南海口龙华区的特产
海南鸡饭是海南海口秀英区的特产
海南大米鸡饭是海南海口琼山区的特产
新加坡海南鸡饭是亚洲新加坡的特产
椰子是海南海口的特产
今天给大家介绍一道美味的汤相信大家一定会喜欢,原味椰子鸡汤,椰子盛产海南去过海南的朋友一定对那边的椰子树印象深刻,椰子的营养价值很高,。也有很多的做法,与鸡肉一起搭配一定别有一番风味。介绍给大家现在很
今天给大家介绍一道美味的汤相信大家一定会喜欢,原味椰子鸡汤,椰子盛产海南去过海南的朋友一定对那边的椰子树印象深刻,椰子的营养价值很高,。也有很多的做法,与鸡肉一起搭配一定别有一番风味。介绍给大家现在很
椰子糖果是海南三亚的特产