羊栏酸鱼汤是哪儿的特产吗？羊栏酸鱼汤介绍

Posted 2021-12-24

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羊栏酸鱼汤是哪儿的特产吗？羊栏酸鱼汤介绍

羊栏酸鱼汤是海南三亚的特产

由三亚疍家人首创，后经羊栏镇的当地人发扬光大。食材取自三亚近海各种鱼类，辅以三亚酸豆树叶和果、酸杨桃、西红柿、酸笋等。各种鱼肉鲜嫩可口，鱼汤酸度适中，食之令人胃口大开。
　　原材料：
　　三亚特有的酸杨桃、酸豆及近海鲜鱼。
　　做法：
　　1.加入清水及三亚酸杨桃、三亚近海鲜鱼、酸豆、西红柿，放少许油，煮10分钟;
　　2.加入黄酒、白胡椒粉、少许醋和生抽，盖上锅盖继续煮5分钟;
　　3.鱼熟汤美时，加入盐等调味品即可食用。
　　

老虎鱼汤是哪儿的特产吗？老虎鱼汤介绍

老虎鱼汤是广西北海铁山港区的特产

老虎鱼汤是北海的特色菜。老虎鱼由于对生长环境要求非常苛刻，渔民捕获的机率很少，菜市场极少有卖。即便有有由样子长得“极端”，也是无人问津，但懂行的人都知道老虎鱼的潜在价值，不仅味道鲜美，皮脂对于美容、养胃都有极高的药用和滋补价值。
　　