喝假沸豆浆会食物中毒吗？超市买豆浆加热后再饮用
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篇首语：不登高山，不知天之高也；不临深溪，不知地之厚也。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了喝假沸豆浆会食物中毒吗？超市买豆浆加热后再饮用相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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喝假沸豆浆会食物中毒吗？超市买豆浆加热后再饮用
牛奶和豆浆，似乎是两个“冤家”，到底是牛奶好还是豆浆好，业界一直未有定论。很多家庭会经常自制豆浆，有时候还会加一些花生什么的。豆浆机非常方便，很多人认为自制豆浆挺方便的，营养有保证，还不用担心安全问题。
喝假沸豆浆会食物中毒吗？超市买豆浆加热后再饮用
其实豆浆和牛奶各有优势，无法用哪个优劣来评价。豆浆和牛奶都含有丰富的蛋白质，但豆浆中含有异黄酮及人体所需的8种氨基酸，消化吸收率高，而奶类的最大特点是含有丰富的钙，这是豆类所没有的，相对来说消化吸收率低。
喝“假沸”豆浆也不会中毒
日前，有媒体报道称，喝豆浆一定要充分煮熟，如果喝了“假沸”的豆浆，很可能会引起食物中毒。因为豆浆浓度比较高，稍微加热就会出现沸水一样沸腾的效果。温度在80℃左右时，豆浆便会产生大量的泡沫漂浮在液面上，让人误以为煮开了。如果此时饮用，就会使生豆浆中的胰蛋白酶抑制剂进入体内，从而引起食物中毒。
对此，食品安全专家、大连工业大学食品学院教授农绍庄表示，其实这种说法并不正确。通常来说，豆浆和牛奶相似，在加热过程中，豆浆中含有的卵磷脂有起泡剂的作用，加热到一定温度时就会产生大量泡沫，这就是所谓的“假沸”。但这时候的温度应在80℃左右，豆浆中的胰蛋白酶抑制剂其实也是一种酶，在这个温度下，已经被灭活，就不会引起食物中毒的发生。农教授提醒市民，虽然饮用“假沸”豆浆不会中毒，但还是应该把豆浆彻底煮开后再饮用比较好。另外，如果豆浆比较多或较稠，加热时一定要不断搅拌，使其受热均匀，防止烧煳。
超市买豆浆应加热后再饮用
生活中，有的家长早晨会把热豆浆装进保温瓶中让孩子带到学校，课间或者午饭时再喝。还有的消费者会到超市中买那种袋装的豆浆饮用，这两种方式健康吗？农绍庄教授告诉记者，这两种方式都不太好。豆浆放置了很长一段时间后，随着温度的降低，容易滋生致病菌，所以直接饮用的话可能会引起食物中毒。农教授提醒市民，如果豆浆已放置了一段时间，最好先加热一下再饮用，“加热的过程其实就是杀菌的过程。经过高温加热，致病菌基本上都被杀死了，安全就有保障了。”
豆浆好坏这样辨别
对于普通市民来说，豆浆的好坏怎么辨别呢？专家表示，可以从色泽、组织状态、气味、滋味等方面着手：质量好的豆浆呈现乳白色或淡黄色的混悬液型浆液，颜色比较均匀，有光泽浆体质地细腻，无结块有豆香气，无异味质量较差的豆浆则呈灰白色，无光泽会出现分层现象，有结块，还会出现大量沉淀有浓重的焦煳味和酸味、苦涩味等其他不良的气味和滋味。
破壁机自动加热打豆浆会熟吗 破壁机怎么自动加热
破壁机怎么自动加热 破壁机自动加热打豆浆会熟吗
破壁机是生活中很常见的，对于爱喝豆浆的家庭来说，都会购买破壁机。那么，破壁机怎么自动加热？破壁机自动加热打豆浆会熟吗？一起来看看小编带来的介绍吧！
全文目录
1、破壁机怎么自动加热
2、破壁机自动加热打豆浆会熟吗
3、破壁机使用有哪些注意事项
破壁机怎么自动加热
首先要求破壁机本身具有加热功能，使用时先插上电源通电；然后按下加热旋钮；最后可对食物进行加热，如制作的是豆浆，制作后可直接饮用。此外用加热破壁机制作热饮的时候，可一边搅打，一边加热，不需要人工操作。
破壁机自动加热打豆浆会熟吗
现在破壁机也分很多种，比如带加热功能不带加热功能的带加热功能的破壁机，那如何来打豆浆呢？首先我们把豆子泡好，然后再制作豆浆的时候，把豆子和水的比例控制好，最后再按豆浆按键按启动就可以了，这样制作出来的豆浆可以直接喝。
其实不带加热功能的破壁机和带加热功能破壁机的制作方法是一样的，只不过制作出来的豆浆是不能直接饮用的，也需要另外再煮熟才能喝。大家在此应该知道加热破壁机和不加热的破壁机该如何来制作豆浆了吧，其实制作方法基本上是一致的。但是豆浆一定要煮熟才能喝，不然会导致肠胃不适的。
破壁机使用有哪些注意事项
1、首先破壁机使用前要放在平坦的桌面上，不能放置在凹凸不平处或桌边缘处，避免破壁机启动时，出现动荡而跌落的情况。而且由于破壁机在启用时，自身会散发热量，因此不能将它放置在高温环境下使用，否则会损坏它的电机。
2、其次使用搅拌杯时，要注意使用方法，市面上大多搅拌杯采用高硼材质，因此在高温下，不能往搅拌杯中加冰水和油渍，避免搅拌杯膨胀而崩裂。而且如果用搅拌杯煮好后，本身温度过高，不能马上放在冷水中冷却。
3、最后破壁机运行过程中，由于电机转速高，功率大，发热量自然也大，因此破壁机工作时间不能太长，一般控制在3分钟左右。如果需要连续工作的话，可每隔3分钟冷却一下，再重新启动。如果使用时间较长，最好每次使用完让破壁机冷却15分钟再工作，从而起到保护电机的作用。此外在使用时，切勿空烧，一定要注满水，一旦遇到刀片卡壳现象，要马上切开电源，取出异物，避免发生意外。<
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