秋葵过夜能吃吗

Posted 2023-02-02 秋葵

篇首语：书籍是横渡时间大海的航船。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了秋葵过夜能吃吗相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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其实不管是秋葵，还是其他的蔬菜，头天晚上炒了没吃完剩下，到了第二天就成了隔夜菜或者是过夜菜，这样的菜如果保存较为完好，一般吃一点是没有大问题的，但如果经常吃隔夜菜则对身体有害。因为隔夜菜很有可能已经滋生了细菌，或者已经分解出一些对人体有毒有害的物质，所以不建议经常吃隔夜菜。

虽然隔夜的秋葵可以吃，但食物营养已经大打折扣了。隔夜菜，会产生亚硝酸盐，进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC（N—亚硝基化合物）的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。偶尔吃吃是不会有大碍的，长期吃剩菜容易致癌。

从食品科学的角度来说，隔不隔夜不是问题所在。问题的实质是做好的菜在保存过程中发生了什么。我们担心的，是蔬菜中的硝酸盐转化成亚硝酸盐。这个转化过程可以由蔬菜中本来的还原酶来实现，不过在菜被加热作熟的过程中，这些酶失去了活性，这条路也就被截断了。

另一种途径是细菌的作用。本来蔬菜被作熟，其中的细菌也被杀得差不多了。但是在吃的过程中，筷子上会有一些细菌进入剩菜；保存过程中，也可能会有一些空气中细菌进入。作熟的蔬菜更适合细菌，在适当的条件下它们会大量生长，而生长过程中硝酸盐就可能转化成亚硝酸盐。

其实在隔夜菜当中，或多或少的都会产生亚硝酸盐，经常吃是能够致癌的。另外，隔夜菜中含有的维生素在反复加热的过程当中会大量丢失，所以再吃也达不到补充身体营养的目的了。隔夜菜的口感也没有第一次好，所以不建议吃隔夜菜。

这篇文章主要为大家介绍：草莓碰伤了过夜能吃吗？草莓用热水洗会烂吗？草莓怎么保存好，希望对你有所帮助

草莓碰伤了过夜能吃吗？

要看情况而定。

草莓富含水和糖分，因此很容易滋生细菌。受伤后，它们更容易受到细菌的侵袭。它们的味道会受到影响，腐烂和变质的速度会加快。因此，伤痕累累的草莓不宜过夜放置。建议尽快食用。

草莓作为一种常见的水果，虽然容易滋生细菌，存放时间不长，但如果保存方法比较好，一般放一夜也没问题，只要没有腐烂变质，就可以正常食用，而且不会对人体造成不良影响。

不过，如果草莓经过浇水，存放在温暖的环境中，很可能会变质，也就是说，这种草莓不建议再食用，否则可能会引起身体不适。

草莓碰伤了过夜能吃吗？草莓用热水洗会烂吗

草莓用热水洗会烂吗

一般来说，草莓用温水或冷水清洗。如果用热水洗，草莓很容易变质。所以不要用热水洗草莓。

草莓营养丰富。草莓果肉中有许多不耐热的营养物质，如维生素和微量元素。如果用热水清洗草莓，会破坏一些营养成分，加热后草莓的味道也会发生变化。因此，草莓通常用冷水清洗。如果你有足够的时间，你可以泡泡，这样会更健康。

草莓碰伤了过夜能吃吗？草莓用热水洗会烂吗

草莓怎么保存好

首先，在采摘和搬运草莓时，要注意不要碰撞，以免损坏草莓组织。如果你买草莓，不要一次洗完。吃多少就洗多少。把剩下的放在冰箱里，保持在10度以下和零度以上。

草莓也可以用新鲜速冻法保存，冻成冰草莓，这样保存时间较长，而且最好不要碰水。虽然草莓可以存放在冰箱里，但不能放在冰箱里或加水。清洗后最好放在陶瓷或玻璃容器中10分钟左右，过滤水分，用塑料薄膜密封，放入冰箱，但时间不宜过长。一般应在1-2天内尽快食用。