白斩乳羊是哪儿的特产吗？白斩乳羊介绍

Posted 2021-12-24

篇首语：夫学须志也，才须学也。非学无以广才，非志无以成学。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了白斩乳羊是哪儿的特产吗？白斩乳羊介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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白斩乳羊是哪儿的特产吗？白斩乳羊介绍

白斩乳羊是海南昌江的特产

昌江特产美食白斩乳羊，久负盛名。外地来的客人以一饱口福而感快慰。
　　昌江黎族自治县是乳羊的主要产地。该县的昌城、昌化、海尾、南罗、乌烈、保平等6个乡镇，地处海南岛西部，北部湾西岸沿海沙源地带，气候温和，江汊交错，水草丰盛，嫩叶丛丛，草药丰满，为羊群提供了天然的食料。加上这一带的小山岗密布，乱石垒垒，地势高低不平，羊群在觅食时，经常奔跑跳跃，所以这里的羊个个体质健壮，肉质结实而富有营养。
　　特别是昌城乡畜牧场的乳羊，由于适宜的自然环境，羊的毛色光亮，肌肉丰富，肉质十分结实，富有营养。肉质和野羊一样，脂肪少，肉味鲜，味道美，特别滋补，被誉为山珍。
　　乳羊在断乳后就可食用，宰杀后用冷水洗浸数分钟，然后用火灰刷毛，再用起鸡眼的热水烫毛，用利刀轻匀刮毛，便可除毛干净。将羊肉切开成两大片，放入锅内，注入适量冷清水，渗入适量的熟盐，匀火慢慢烹熟。取出切成小片，盛在盘内，然后用蒜头、沙姜、豪油、生姜捣碎配合香料、胡椒粉、优质酱油、少许白糖、辣椒和酸醋制甜酸辣的佐料点蘸，趁熟食用。味道十分鲜美可口，清香浓烈，回味无穷，食欲大增，久吃而不厌。汤和内脏要是用来煮粥或用当地名菜西瓜皮渗煮味道更佳。
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春华乳羊宴是哪儿的特产吗？春华乳羊宴介绍

春华乳羊宴是山东菏泽郓城县的特产

烹制的羊羔肉，用的是刚出生3-5天的乳羊，每只乳羊重量都在3斤左右。这些羔羊出生不久，还在吃奶，相比吃草料长大的羊羔，一点膻味都没有，也保留着鲜嫩的口感。红烧、葱爆、孜然和干煸四种口味羊羔肉都得到了顾客的认可，也有更多的食客慕名而来。
　　特殊工艺产出的春华牌红烧乳羊肉罐头，不仅解决了羊肉深加工中存在的羊羔肉变软、大羊肉变硬及回膻、变质四大难题，还完好地保存了其营养成分，方便了携带和食用，让更多人品尝到原汁原味的红烧乳羊肉。
　　美食类型：地方菜
　　美食推荐：春华红烧羊羔城　　(暂无图片，欢迎提供。)