定安大米是哪儿的特产吗？定安大米介绍

Posted 2021-12-24

篇首语：习惯不加以抑制，不久它就会变成你生活上的必需品了。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了定安大米是哪儿的特产吗？定安大米介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、定安大米是哪儿的特产吗？定安大米介绍

2、定安粽子是哪儿的特产吗？定安粽子介绍

定安大米是哪儿的特产吗？定安大米介绍

定安大米是海南定安的特产,它是地理标志保护产品。

定安大米是海南定安的特产。
　　海南省定安县现辖行政区域
　　《定安县人民政府关于划定定安大米地理标志产品保护区域范围的函》，定府函〔2014〕114号
　　海南省地方标准：《定安大米》（草案）
　　

定安粽子是哪儿的特产吗？定安粽子介绍

定安粽子是海南定安的特产,它是地理标志证明商标。

定安粽子形成于明代。用糯米制作的又称糯米粽，用籼米制作的称籼米粽。将每片粽叶煮透晾干，再浸泡精白纯正的糯米至柔软，淘在簸筐里滤干水，馅料为切成小片的黑猪瘦肉、猪脚、咸蛋黄、虾仁、火腿、叉烧等，配以黄酒、盐、酱油、姜汁、蒜蓉、五香粉、冬茹、枸子、胡椒粉、桔汁、味精等搅拌腌制。食用时软绵、靡香、味透、馅多，多吃不腻，回味无穷。
　　定安粽子形成于明代，是海南三大名粽之一，近年，自从定安创办定安文化节以来，定安粽子更是远销内陆和海外，备受赞誉，颇有名气。定安粽分为两种，用糯米制作的又称糯米粽，用籼米制作的称籼米粽。制作原料是富硒大米和富硒黑猪肉，猪肉一般用七分瘦肉三分肥肉，并用盐，香料等调料调制好大米。将事先洗干净的富硒粽子叶铺好，在铺上一层猪肉，咸鸭蛋，大米，然后将粽子叶仔细包裹好，放在锅中蒸煮十个小时左右方出炉，制作的过程十分讲究。这样煮出来的粽子味美肉鲜，让人越吃越上口。目前，定安粽子品种繁多，具有代表性的有四家老字号：定安东方酒店黑猪肉粽子、新泰来黑猪肉粽、文宗粽、和潮黑猪肉粽，还有新竹四季鹅饭店黑猪肉粽、兴顺黑猪肉粽等。
　　定安泰来粽子以清香，淳朴，美味可口而闻名，有史以来有着海南名粽之称。泰来人在保留定安粽子的传统特质之下，对产品加工，卫生，保质方面都进行了改良，选自定安闻名的新鲜的猪肉及独有的粽叶，精心包捆，慢火水煮，进行真空包装，豪华礼盒包装等过程，且其各项卫生均达到国家行业标准。如此堪称一绝的海南定安特产名粽，绝对是您节日送给亲朋好友的最佳礼品。
　　定安黑猪肉粽是以该县出产的黑猪肉为肉馅，因味佳馅美而驰名岛内外，越来越受到海南百姓的青睐。
　　定安粽子
　　定安县粽子协会
　　12585617
　　粽子