务必要掌握好火候！ 乌骨鸡汤的做法
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篇首语：没有口水和汗水，就没有成功的泪水。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了务必要掌握好火候！ 乌骨鸡汤的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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务必要掌握好火候！ 乌骨鸡汤的做法
很多人平时喜欢炖鸡汤吃，而乌骨鸡汤会有更好的滋补作用，在炖汤的时候可以加入枸杞、莲子、红枣、陈皮等食材，这样炖出来的汤不仅味道好，对人身体健康更好。
一、乌骨鸡汤的做法的做法
材料：
乌骨鸡1/2只，新鲜山药600公克，莲子1两，仙草干1两，红枣5颗
做法：
1.)仙草洗干净，山药削皮洗净并切块，莲子用水泡软备用。
2.)乌骨鸡用滚水煮2~3分钟，取出用冷水冲洗去血水及油，剁块备用。
3.)锅中加2000cc的水煮开，放入仙草干用小火熬2~3小时，取出仙草干丢弃，并将仙草汁过滤去渣。
4.)将乌骨鸡、新鲜山药、莲子、红枣放入仙草汁中用小火煮1小时即可。(可依个人喜好加少许盐及酒调味)。
二、乌骨鸡汤的做法步骤
1、仙草洗干净，山药削皮洗净并切块，莲子用水泡软备用。
2、乌骨鸡用滚水煮2~3分钟，取出用冷水沖洗去血水及油，剁块备用。（也可整只煮）
3、锅中加2000cc的水煮开，放入仙草干用小火熬2~3小时，取出仙草干丢弃，并将仙草汁过滤去渣。
4、将乌骨鸡、新鲜山药、莲子、红枣放入仙草汁中用小火煮1小时即可。(可依个人喜好加少许盐及酒调味)。
三、乌骨鸡汤的做法
1.鸡放入滚水里烫２－３分钟，取出冲洗干净后置炖盅里。
2.摆进所有材料，移盅至锅里以大火隔水蒸３０分钟，转小火继续蒸９０分钟。
3.加盐、味精调味即可。
冬瓜草菇汤怎么做？掌握好火候很重要
把草菇做成汤来吃是非常好的方法，这可以最大限度的吸收草菇的营养，今天为大家推荐草菇和冬瓜来做汤，冬瓜草菇汤的做法和普通的汤很相似，下面来学习操作步骤。
一、冬瓜蘑菇汤的做法
1、烧水，水烧开
2、冬瓜切片，蘑菇去根儿切开
3、水开下冬瓜和蘑菇
4、再次水开的时候放黑胡椒、芝麻碎
5、十分钟之后放盐，出锅
二、草菇冬瓜豆腐汤
菜系及功效：美味粥汤
草菇冬瓜豆腐汤的制作食材：
草菇10朵，冬瓜900克，豆腐2块，瘦肉150克，姜2片，盐适量。
草菇冬瓜豆腐汤的做法详细步骤
1、草菇洗干净，切片
2、冬瓜洗干净，切厚块
3、豆腐冲洗干净
4、瘦肉洗干净，汆烫再冲洗干净
5、煲滚适量水，下草菇、冬瓜、豆腐、瘦肉、姜片，滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。
三、冬瓜蘑菇汤/更多做法
立夏了饮食要吃清淡点以免上火，东瓜是不错的食材，这道汤既清火也可以做减肥餐
1.准备好做汤的原料
2.冬瓜切片，蘑菇切片，鸡蛋打入碗中
3.锅放油烧热后放入冬瓜蘑菇翻炒
4.加高汤煮开，没有的加开水也行呀
5.加虾皮提鲜，开锅打入蛋花
6.洒上葱花，滴几滴麻油就可以出锅了
四、蘑菇冬瓜汤
蘑菇冬瓜汤是由蘑菇等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
所需食材
主料：冬瓜120克，蘑菇(鲜蘑)80克
调料：盐3克
制作方法
1.冬瓜去皮去瓤，切成薄片；
2.蘑菇洗净切丝；
3.二者加水同煮，将熟时加盐即成。
食用须知
本品能清热降糖，补虚利水。适合于夏季作为汤菜食用。
减肥利水、清肠消滞、含钠量低、轻身延年
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