鳝鱼粥的简单做法

Posted 2021-11-07 鳝鱼

篇首语：成功的人是跟别人学习经验，失败的人只跟自己学习经验。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了鳝鱼粥的简单做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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黄鳝是我们常见的美食之一。黄鳝富有非常丰富的营养，适当的使用可以补充我们身体的蛋白质和一些微量的人体必需元素。黄鳝的做法有很多，今天小编要给大家介绍一道独特的鳝鱼粥，营养丰富，而且口感丰富，美味可口。大家如果喜欢鳝鱼又不知道要怎么烹饪可以参考一下。

材料：白米1杯，鳝鱼2条，姜丝少许，葱花少许

调味料：水8杯，料酒1大匙，盐1茶匙，胡椒粉少许

做法

1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

2、鳝鱼杀好、洗净、切丝，用开水加1大匙料酒汆烫过捞出，放入粥内同煮，再加姜丝和盐调味。

3、待鳝鱼熟软时即可熄火，撒上葱花和胡椒粉，盛出食用。鳝鱼要买新鲜现杀的，煮好才不会有腥味，洗的时候要在水里加点醋，才能将黏液洗净。

2、鳝鱼的黏液和血水会将粥弄脏，因此要汆烫过再放入。

食疗效益：补虚损，益五脏，驱风邪

鳝鱼非常有营养，老少咸宜，能补充我们体内很多所需元素，具有补血强劲健体的作用。建议大家平日在家可以适当的烹饪这道鳝鱼粥，做法简单，又美味可口。自己动手煮鳝鱼粥，不仅品尝到美味的食物，还有动手的乐趣。赶紧动手试试吧。

宝宝是父母的心头肉，很多家长都知道宝宝是需要好好护理的，但是由于家长缺乏护理宝宝的知识，所以往往容易出现问题，所以我们建议广大的家长朋友们要学习一些护理宝宝的方法，要知道什么东西适合宝宝食用，什么东西不适合宝宝吃，我们知道鳝鱼粥是很适合宝宝的一道粥，下文我们介绍一下宝宝鳝鱼粥的做法。

主料

黄鳝、粥、水

辅料

盐、姜片

做法

1.先把冷粥放如入小锅中，在倒入一些水。

2.把黄鳝放到粥里，准备一把剪刀，活着把黄鳝的尾巴剪断(可以剪深一些主要是要它流血)，剪好盖起。

3.现在就把粥跟锅一起放上煤气炉，开小火，让鱼在里面游出血，等鱼死了就可以开中火慢炖(炖中如果干水的话可以加适量的水)。

4.直到黄鳝软烂，肉可以用勺子刮出，加适量的盐就可以出锅。

小贴士

咳嗽感冒的宝宝就暂时不要吃，鱼类是发物，炖的时间要久一点烂一些，刮肉时小心胆不要弄破。

在上面的文章里面我们介绍了家长最为关心的一件事情，那就是宝宝的身体健康了，我们建议广大的家长朋友们要特别注意宝宝的饮食，鳝鱼粥是非常适合宝宝吃的一道粥，上文为我们详细介绍了宝宝鳝鱼粥的做法。