味承千年的美食：顶献泡菜不可辜负
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篇首语：枕上从妨一夜睡，灯前读尽十年诗。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了味承千年的美食：顶献泡菜不可辜负相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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味承千年的美食：顶献泡菜不可辜负
俗话说，“小雪腌菜，大雪腌肉”。过去没冰箱、温室大棚和生鲜物流，很多地方只有用腌渍的方法保存蔬菜，才能让一整个冬天都有菜吃。 现在我们在冬天也能买到各种新鲜蔬菜了，许多人家里的泡菜坛子却依然被留了下来，在不见光的角落堆积得满满当当，逢年过节便端上一盘，唇齿留香的体感汇聚五感，成就了今日争相追捧的顶献泡菜。
时间是食物的挚友，时间也是食物的死敌。相传，在北魏时期就有记载泡菜的制作方法，随着时间的不断推移，泡菜的制作方式也不断在改良，为了更好的储存食物，用上了更多种多样的科技化方式，然而腌酱、风干、浸泡等古老的方法，在保鲜之余，也曾意外地让人们获得了与鲜食截然不同、有时甚至更加醇厚鲜美的味道，时至今日，这些被时间二次制造出来的食物，依然影响着中国人的日常饮食，在不断的尝试中寻求着转化的灵感。
春种、秋收、夏耘、冬藏，四季轮回历经千年而不衰，然而，沿袭祖先的生活智慧，并以此安排自己的饮食，已内化为中国人特有的基因，劳累了一天的身躯正急不可待的期待着沁人心脾的酸爽，搭配着朴实无华的米饭吃得大朵快颐，一盏茶功夫便以见底，回味起来是酸、爽、脆、嫩的享受，若再辅以各种调料配上软韧爽口的米粉制成鲜、酸、爽、烫、辣的螺蛳粉，相互对抗的同时也相互交融，更显泡菜自由的风味，等待着的便是几代人记忆里最初的美食。
这便是顶献品牌一直所坚持的原汁原味原生态，代代相传将祖先的智慧传承至今，在一众或油或辣或酸或咸的口味中，以独有质朴的方式掺杂于食物中，令人甘之若饴的嫩爽滋味，既是最直接简朴的下饭小菜，也可以衬托任何食材，容纳万千滋味，于一日三次在舌尖上提醒着我们，来自古老智慧奥妙的结晶。
顶献隶属于桂林汉多兴网络科技有限公司旗下标志性品牌，公司地处东北部的灵川县，占据得天独厚的地理优势，全县气候温和，雨量充沛，属中亚热带季风气候区，冬冷夏热、雨热同季，正是这样四季分明优越的环境才能造就顶献泡菜的好滋味，同时顶献选择采用地道的原料和传统腌制方法，经地窖发酵，在腌制中上下浮沉百转千回，将自然赋予的鲜美慢慢还原给时间，待到泡菜开坛之际，再由直供入仓、严格筛选、专业检测、水分控制、称重量足、无菌封装等步奏层层把关精挑细选，只为把这时光加持的美味送进千家万户，韧性十足的美妙口感即刻鲜美绽放。
一方水土养一方人，一份泡菜牵一份心，顶献泡菜味承千年，一朝品尝，终身难忘。
排骨汤大全 红豆排骨汤的做法与功效
下面又是到了我们吃吃的时间了，俗话唯有美食和美女不可辜负，那么我们今天就不辜负美食吧，今天给大家带来了一整套排骨汤的做法。
红豆排骨汤
功效：
红豆排骨汤，很简单的一道家常汤水。汤色粉红、红豆软糯、汤浓味鲜、温和可口，不只味道好，还能健脾开胃、益气补血，老少男女皆适宜。
原料：红豆、排骨
辅料：盐、姜
做法：
1、将肋排洗净，剁成三厘米见方的小块。
2、将剁好的排骨放在清水里净泡30分钟，再次冲水，尽量冲去其自身的血污。
3、锅中加入清水，放入排骨、姜片煮滚，焯去血沫，捞出温水冲净。
4、将红豆洗净，加入清水浸泡2小时。
5、排骨和红豆同时入锅，一次性加入足够量清水。
6、大火煮开，转小火炖1.5小时至红豆软烂。
7、入盐调味，即可。
莲藕排骨汤
功效：
此汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。
原料：排骨300克，莲藕300克
辅料：香葱2棵，生姜1块，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。
做法：
1.排骨洗净，砍成3厘米长的节。
2.刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。
3.生姜洗净切成两半，
4.锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，
5.炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，
6.把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
猴菇排骨汤
功效：
此汤具有养胃健胃的作用，可辅助治疗各种胃病。
猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目
原料：猴头菇，排骨
辅料：盐，醋，葱，姜，蒜，料酒。
做法：
1、排骨焯水捞出备用。
2、将焯好的排骨放入锅中，加适量的清水和姜、蒜和葱段。
3、加入料酒，加入少许醋炖开。
4、排骨炖半小时后再加入猴头菇，再炖半个小时起锅加盐即可。想知道自己一生的财运如何，添加大师微信：fs3945，免费给你算命！
绿豆排骨汤
功效：
此汤清热解毒，适合夏天清热解暑。
原料：排骨，绿豆
辅料：生姜，料酒，盐，鸡精
做法：
1、排骨剁成一寸左右的段，洗净滤干水分，生姜切片备用。
2、绿豆淘洗干净。
3、锅内倒适量的油，大火烧至八成热，下入姜片和排骨爆至断生，然后加一勺料酒烹香。
4、将炒过的排骨转入高压锅内，再加入洗净的绿豆，加半锅水，适量盐，盖上盖，大火烧上汽后转最小火，压30分钟，开盖放汽后加适量鸡精、胡椒粉调味即可。
相关参考
唯有美食不可辜负。中国的饮食传统文化突出养助益充的营卫论，讲究“色、香、味”俱全，并以“二十四节气”四时为指引。自然界的阴阳变化、四季更替都会影响我们的身体健康。对于一年四季，古人有“春生、夏长、秋收
艺术家奥拉维尔·埃利亚松曾说：“没有食物，一个人会死去。然而没有艺术同样也不能活，只是离开世界的速度有快有慢而已。”世间万物，唯艺术与美食不可辜负。冬季已至，气温逐降，想要幸福过冬自然不能怠慢我们的味
美食是艺术，是乡愁，是爱情的信号，是寻找自我的钥匙。爱与美食不可辜负，在色香味里，迷失的人迷失了，相逢的人再相逢。有的美食过于高雅，比如《红楼梦》里的茄鲞，要拿十来只鸡配它;《美食家》里的苏州老饕，吃
常言道，“唯美食与爱不可辜负”。每当夜深人静的时候，朋友圈总是悄悄浮现各种美食图，看得人口水直流！那群宵夜党又来“深夜报复社会”了，其实很多时候，作为资深吃货的我们，吃宵夜不是因为饿，是因为嘴巴寂寞了
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