蘑菇瘦肉粥的做法

Posted 2021-12-24 蘑菇

篇首语：万事须己运，他得非我贤。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了蘑菇瘦肉粥的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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蘑菇瘦肉粥的做法

想必大家之前都没有吃过蘑菇瘦肉粥吧，这是一种非常营养美味的粥，蘑菇自身本身对于我们都会产生很大的好处，但是蘑菇的价格比较昂贵，我们应该尽量的去多吃一些蘑菇，对于我们自身是有百利而无一害的，下面就让我们一起来了解一下蘑菇瘦肉粥的做法吧，大家可以学习一下。

1.砂锅中加入水烧开，然后放入米饭搅拌均匀，用中火煮至沸腾。同时将瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分钟，香菇洗净后切成片，胡萝卜切成丁，姜切成丝备用；

2.粥煮开后，转成小火，不停搅拌防止糊底，同时放入一把汤勺，可以有效地防止粥溢出；

3.粥煮到浓稠，米粒明显的开花后，依次放入胡萝卜、瘦肉拌匀，肉末变白成熟后，再放入香菇片、姜丝，继续煮两分钟即可，出锅前加入适量的盐、香油调味即可。

小诀窍

粥的煮法很多，选择隔夜的米饭来做，不仅节省时间，也打扫了剩余米饭。如果用生的大米来做，最好将大米洗净后提前浸泡半小时，水烧开后再放入米粒，这样米粒经过冷热刺激，表面会开裂，里面的淀粉等会更快的融到水里，这样的粥煮的又快、又香浓；煮粥时要注意不停搅拌，否则粥越浓越容易糊底。放入一把汤勺在粥里，能有效地防止溢出！但要始终保持小火，否则很容易烧到汤勺；另外，要想使粥更加香浓美味，咸粥可以加入一小勺猪油，而甜粥可以加入冰糖、红糖，味道会更好，可以试试！

我们大家都可以详细的按照以上的蘑菇瘦肉粥的做法自己动手做出来美味的蘑菇瘦肉粥，想必大家现在已经都蠢蠢欲试了吧，其实她的做法也是非常简单的，大家只要详细的去了解一番都可以自己做出来，赶快去试一试吧。

瘦肉粥的做法有哪些

瘦肉粥是一款非常有营养的粥类，很多朋友都喜欢吃，关于瘦肉粥的做法是比较多的，那么瘦肉粥怎么做呢？瘦肉粥的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍四款瘦肉粥的做法，味道都是蛮好的呢！想要了解瘦肉粥的做法有哪些的朋友不妨来看一下。

做法一

材料：皮蛋一个，嫩生菜叶5片左右，瘦肉3两左右，葱花少许，香菜少许，盐，酱油，胡椒粉，油少许。

做法：

1、瘦肉切成薄片，加入盐，酱油，胡椒粉，少许油拌匀，腌15分钟。

2、生菜切成碎约一指宽，葱，香菜切成花，皮蛋捣成小块备用。

3、等白粥煮好后，转大火，先把皮蛋放进粥里，划散，粥再次煮开后把把肉片放进粥里滚至九成熟时，加盐调味，最后把生菜，葱花，香菜依次放进锅里，加点花生油，即可熄火。

做法二

材料：胡萝卜，玉米，瘦肉，香菇，姜，香麻油，葱，花生油，食用盐，鸡精各适量。

做法：

1、大米洗好。

2、胡萝卜切丁，玉米掰一粒粒，香菇提前浸泡好切片，瘦肉切条腌制备用。

3、姜片放入锅中，和大米一起炖。

4、大米开始煮开了，滴几滴花生油，将胡萝卜丁、玉米粒、香菇、瘦肉一起放入炖。

5、炖好后起锅，调味，滴香麻油，撒葱花即可。

做法三

材料：粳米100克，瘦猪肉100克，黄花菜50克，姜3克，盐2克。

做法：

1、粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分。

2、瘦肉、黄花菜分别洗净，瘦肉切片。

3、姜去皮切丝。

4、锅内注入约1500毫升冷水。

5、放入粳米煮至稍滚。

6、放入肉片、黄花菜、姜丝，煮沸后改用小火慢慢熬煮。

7、待粥稠后加盐调味即可。

做法四

材料：大米1碗，香菇120克，小白菜160克，瘦肉1小块，淀粉盐料酒适量。

做法：

1、把瘦肉切成小丁加入一匙淀粉少许料酒和少量的盐拌匀备用。香菇、小白菜洗净。把洗好的香菇切成丁，小白菜切碎。

2、大米淘好后用清水浸泡一晚.放入电饭锅中，按下“粥/汤”键。煮至米粒开花。把腌好的瘦肉丁用开水烫一下。沥出水分放入粥里。加入肉丁后搅匀，加入切好的香菇丁。盖上盖接着煮。待粥再次煮开后煮二分钟。加入小白菜碎加少量盐调味，搅拌均匀即可。

以上就是关于瘦肉粥的做法有哪些的相关介绍，上面介绍的四款瘦肉粥的做法都是比较常见的做法，相信不少朋友都喝过这样的瘦肉粥。想要学做瘦肉粥的朋友可以参考上面介绍的做法来尝试着做一下。关于瘦肉粥的配料方面，大家可以按照自己的喜好来搭配哦！