胡萝卜排骨汤的做法 胡萝卜排骨汤让你肌肤更水灵
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胡萝卜排骨汤的做法 胡萝卜排骨汤让你肌肤更水灵
胡萝卜排骨汤，主要以胡萝卜和排骨为主，胡萝卜中含有大量的维生素，营养价值非常高。天气炎热，身体的水分一点点被榨干，总是想要喝水，现在就来一碗胡萝卜汤，不但可以消热解暑，还可以让你肌肤更加水灵。下面跟随小常识网了解一下吧！
如何挑选排骨？
1、看排骨是不是很长，这样可以确认猪是大还是小，嫩还是老。当然越嫩越好啊，做红烧，糖醋，烧排，清蒸；
2、好的排骨上基本都要带上或多或少的瘦肉才行，不能比骨头厚，要捎少一点，不然怎么叫排骨；
3、排骨所连接的脊椎骨头那是龙骨，专门做汤用的；
4、要求排骨肉颜色明亮呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味的为佳。
胡萝卜排骨汤
材料准备：胡萝卜1个排骨300克，红枣4个，葱两小根，姜4片，料酒适量。
方法步骤
1、所有材料洗净切好，小葱挽结，胡萝卜切块，排骨切块。
2、锅里加水放少许料酒，放排骨烧开去血水后洗净沥干。
3、锅里放焯过水的排骨、姜片、葱、红枣，一次加够水，大火煮开后转小火煲1小时。
4、加入胡萝卜再煲30分钟。出锅前放适量盐调味即可。
营养价值
胡萝卜为“果、蔬、药”兼用之品，性平味甘，中医认为其能补中下气、利胸膈、润肠胃、安五脏。现代营养学认为常食能加强体质、进步免疫力和润泽肌肤。用它煲猪排骨则能汤味鲜美甘润，且补中益气。
胡萝卜玉米排骨汤
材料准备：胡萝卜一根，玉米2个，猪小排400克，食盐1茶匙，味精少许，水适量。
方法步骤
1、胡萝卜切块、排骨切块、玉米切成段，备用。
2、把准备好的食材放在锅里，加适量的水。
3、闭合锅盖，选择煲汤键。
3、开锅后记得放盐和味精调味即可。
功效作用
玉米红萝卜脊骨汤有益肠胃、润肺燥的功效，玉米能止血、利尿，又能降胆固醇，红萝卜宽中行气、健胃助消化，猪脊骨补阴益髓又健筋骨，此汤对糖尿病者，以及 消化不良、食欲不振的高血压者特别适宜。胡萝卜除含维生素A外，还含有一定糖、蛋白质等营养素，可促进血红蛋白的生成，故有补血作用；排骨可益精髓、强骨。此汤有润燥滋阴，养筋强骨之功效。小儿行动迟缓，筋骨发育欠佳食之有疗效。
胡萝卜排骨汤的做法是什么？
胡萝卜排骨汤是一道经典的汤品，主要材料是胡萝卜、排骨，加上其他调料炖制而成，这道汤品的营养价值丰富，将胡萝卜中的营养和排骨中的蛋白质充分溶解在汤中，适合刚手术完的病人食用，能够加快伤口愈合，而胡萝卜排骨汤的做法是什么呢？
多喝汤就可以在一定程度上缓解这些症状，特别是一些家常易做、性温的汤，更是益处多多。 在炎热的酷暑，这时候喝些萝卜汤，有很好的降暑消渴的作用。
其实萝卜也是很好的入汤食材，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。
萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。
清热祛火的萝卜是最当令的健康美味，正适合生津止渴、化痰止咳，润肺除燥。此外，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效，冬天多吃萝卜也可。
胡萝卜排骨汤是广东传统名肴，属于粤菜。以胡萝卜、葫芦瓜、排骨、陈皮等制作而成。
做法：
1、将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，切块，排骨斩件，备用。
2、取葫芦瓜洗净，削去硬皮，切成块状，备用。
3、在瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，改用中火继续煲2小时，加入少许味精。最后加入食用盐调味。
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